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De qué está hecho el queso amarillo

Se trata de un popular ingrediente en sándwiches o macarrones y esto es todo lo que debes considerar para elegir el mejor producto


Quesoso chile relleno de camarones gratinado, la receta ganadora de Semana Santa

Aunque por sí mismos, los chiles rellenos son un platillo de Cuaresma, al llevar queso en su interior, podemos hacerlos más ad hoc a esta temporada rellenándolos con mariscos. Prepara unos chiles rellenos de camarón gratinados y sorpréndete con su sabor. En México el chile es parte de nuestra cultura y la comida no sabe igual sin él. Tanto es nuest...


Así podrás disfrutar de una deliciosa agua fresca de frutas para estos días de calor con este juego de jarra y vasos de cristal

La temperatura en estos días ha estado subiendo demasiado, y se antoja todo bien frío para mantenernos hidratados y frescos; así que este...


¿Es bueno o no consumir pescado crudo? Esta es la recomendación de los expertos

¿Eres de los que acostumbran saborear sushi, tiraditos de pescado o torres de atún o salmón crudos? Si es el caso, seguro te va a...


Coliflor gratinada: la receta al microondas

Preparar coliflor gratinada en el microondas es muy fácil y rápido, y además conseguirás un plato ligero y nutritivo, ideal para las cenas si estás pensando en controlar el peso. En la receta que te proponemos no hemos usado nada de aceite, pero si le quieres añadir un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, lo puedes hacer al poner el q...


El mejor chamoy del mundo, solo que más saludable: receta rápida

Mexicano que se respeta, es fanático de la comida picante y eso incluye en las botanas, como las pepinadas. Y un clásico que no falta y nunca falla, es el chamoy, presente incluso en varios dulces típicos de nuestro país. El chile, de acuerdo al Gobierno de México, nos ha acompañado en nuestra gastronomía desde la época prehispánica, así que es dif...


Este es el ingrediente común de tu cocina que necesitas para que las patatas fritas queden muy crujientes

A la hora de preparar unas deliciosas patatas fritas, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para el plato principal, hay un truco muy sencillo para lograr que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro


Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa

Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes


La mejor ensaladilla rusa de Alicante está en este bar: no vende la receta de su mayonesa

Las tapas en este histórico local son una apuesta segura y así lo avalan sus comentarios en las plataformas.


¿Qué es la moronga, qué ingredientes contiene y qué pasa si la consumes?

En taquitos o en guisados, la moronga es un alimento que se ha preparado desde hace varias generaciones por las familias mexicanas cuando se sacrificaba un...


Así puedes preparar las torrijas con pan brioche de Dabiz Muñoz

Semana Santa no es únicamente un periodo de exaltación religiosa. También es una festividad marcada por la gastronomía; guisos de bacalao, leche frita, roscos y pestiños, y por supuesto, las famosas torrijas. Ahora bien, si estás pensando en preparar torrijas en casa, te recomendamos que eches un vistazo a la receta que ha preparado Dabiz Muñoz para todos sus seguidores. Una receta muy sencilla y diferente a la que conoces, que no requiere de...


Basta de cruasanes terribles en cafeterías y bares, por favor

Una de las muchas desgracias de los tiempos que vivimos es esta plaga, no sólo de la más baja calidad posible, sino mal almacenados, mal cocidos, y pintados con un lametón de gelatina dulce o almíbar


Prepara una esponjosa mona de Pascua al estilo español para cerrar la Cuaresma

La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua. Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de p...


El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. En consecuencia, el chocolate rubio, que ya imitan otros fabricantes, sigue siendo legalmente un derivado del chocolate blanco, un color que fue inventado en los años 1930 por Nestlé en Suiza.


5 recetas de café frío para mitigar el calor

En tan solo unos minutos podrás preparar unas deliciosas bebidas sin necesidad de ir a una cafetería


Este es el consejo que da Karlos Arguiñano para usar el bacalao en otras recetas fuera de Semana Santa

La tradición marca el paso, y nunca mejor dicho, con las recetas de Semana Santa. Con la abstinencia de carne como protagonista cultural, otras alternativas gastronómicas recuperan el compás durante las semanas de la Cuaresma. Es el momento en que las recetas de bacalao cobran especial protagonismo. Elementos para recordarlo no nos faltan, pues hay pocos pescados que tengan más presencia en la cocina española, a pesar de que se trate de un...


3 recetas sin horno con papas, para que compartas con tus amigos

Disfruta de estas recetas sin horno con papas, botanas fáciles y deliciosas para cualquier ocasión.


Ideas de recetas con tocino y pasta, perfectas para cualquier ocasión

Estas recetas con tocino y pasta son súper sencillas de hacer, 5 opciones que te encantarán


Torrijas de horchata: la mejor receta del mundo de esta deliciosa versión sin lactosa

Horchata, una bebida muy nutritiva Torrijas de horchata: receta Las torrijas son uno de los alimentos preferidos de la Semana Santa. Todos conocemos la receta clásica, a base fundamentalmente de pan, huevo, leche y azúcar, pero ¿qué pasa con las personas que no pueden (por alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa ) o no quieren tomar leche?


Huevos rellenos: aprende a cocinar la receta tradicional

Receta clásica, fácil y deliciosa donde las haya. Los huevos rellenos (deviled eggs en inglés, o œuf mimosa en francés) son una apuesta segura a la hora de ofrecer un aperitivo, ya que gustan a grandes y pequeños. Os proponemos unos huevos rellenos de atún y mayonesa en una versión muy tradicional de la receta, pero si os animáis podéis añadir lang...


El único truco que de verdad funciona contra la resaca (y lo dice un experto que cata más de 5000 vinos al año)

Santi Rivas nos cuenta cuál es la única solución para no estar hecho una calamidad tras cocerte finamente.


El truco que arrasa en TikTok para cortar la cebolla sin llorar

Lo buena que está y lo mucho que nos hace llorar cuando la cortamos… La cebolla es —sin lugar a duda— uno de los alimentos que más se usa en España. Sirve para salsas, sofritos, purés de verdura, ensaladas, y —la joya de la corona de la gastronomía española— la tortilla de patata, a pesar del debate sobre si lleva cebolla o no. Es una pena que este...


Cómo preparar pescadillas de atún de lata muy económicas, saben a pescado blanco de lo ricas que son

Las pescadillas son las clásicas entradas que nos ayudan a abrir el apetito en las marisquerías, personalmente aquí en Directo al Paladar...


Receta de salmón al horno: Un almuerzo ideal para cocinar en Semana Santa

El salmón es uno de los productos del mar favoritos para cocinar en estas fechas. La Semana Santa tiene una serie de tradiciones para la Iglesia Católica, una de ellas es que los creyentes no comen carne durante este Viernes Santo. A raíz de esto, te dejamos esta receta de salmón al horno ideal para cocinar en esta jornada, con los ingredientes y el paso a paso. ¿Cómo hacer Salmón al horno? Ingredientes 500 a 700 gramos de filete de salmón...


La mejor receta casera de churros: fácil, rápida y tradicional

Si nunca habéis preparado churros caseros no sabéis lo que os estáis perdiendo. Además de ser una receta muy fácil de hacer os aseguro que disfrutaréis degustándolos con un chocolate a la taza bien caliente, compitiendo en su deliciosidad con los buñuelos tradicionales. Hacer la masa no tiene ningún misterio, incluso podéis preparar los churros en Thermomix. Lo difícil es freírlos, que no es una tarea tan fácil como a priori os pueda parecer,...


Contacta con Grefusa y consigue que lancen un sorprendente sabor de pipas: "Saben a pastilla de Avecrem"

Las pipas son uno de los snacks más consumidos en nuestro país. A pesar de que lo común es que lleven sal, existen pipas de los sabores más increíbles: bacon, pizza, kétchup, queso... y ahora también lentejas. Así lo mostrado la tiktoker Gioconda Ros en un vídeo donde comenta la increíble jugada maestra de un joven de nuestro país. El chico contact...


Tres errores comunes que arruinan tus torrijas

Es Semana Santa y, por lo que estamos viendo en las redes, este año se ha desatado más que nunca la fiebre por las torrijas. Este dulce, un básico de la gastronomía española tan energético que en el pasado lo tomaban las mujeres después del parto como reconstituyente, ha pasado en los últimos años de ser una receta de la cocina del aprovechamiento ...


Ni blanco ni negro, conoce el chocolate rubio y la mejor forma de usar cada tipo

Descubre qué es el chocolate rubio, sus secretos y cómo se compara con otros tipos. Un viaje dulce por las variedades de chocolate


5 recetas con carne molida muy rendidoras y fáciles de hacer

Albóndigas, pastel de carne, tacos, espagueti y picadillo, ¡prepara platos deliciosos en poco tiempo!


Cómo hacer pan rallado casero, receta sencilla para aprovechar el pan duro para empanar

Muchas veces me encuentro con unas cuantas rebanadas o trozos enteros de pan de la noche anterior. En el afán de no desperdiciar ningún alimento, preparo con esos restos, pan rallado. Una solución para transformar, esa barra de pan que ha quedado dura. y lograr uno de los ingredientes que no puede faltar en la despensa tanto para rebozados, frituras y gratinados. A hora de hacer pan rallado casero se puede utilizar cualquier tipo de pan, e...


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado

Las personas pueden disfrutar platos sin carne, como buenas preparaciones de pasta, la paella de marisco o un pescado al horno en receta especial. The post Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado appeared first on BioBioChile.


Chicharrón de Pescado, te diré la fórmula secreta para que quede bien crocante

Chicharrón de pescado, crujiente y sumamente delicioso. Una receta que no te puedes perder. Práctica...


Diferencia entre adobar, marinar y macerar: Ideas para aplicar a tus comidas

Cuando somos nuevos en la cocina, algunos términos se nos hacen totalmente iguales, sin embargo, suponer esto puede traer graves problemas a la hora de preparar algún platillo, por eso te venimos ayudar a diferenciar entre adobar, marinar y macerar que puedes aplicar en sin número de comidas. Por si te interesa: Ceviche, tártara, sashimi […]


¿Quiénes no pueden tomar michelada de camarón?

Si tienes pensado aprovechar la temporada de mariscos y comerlos en una miche, lee esto


Los trucos para mejorar la ensaladilla según el chef que hace la primera mejor ensaladilla rusa de España

El año 2018 coronó a Carles Abellan como autor de la mejor ensaladilla rusa de España, la primera en presumir de tal galardón en la edición primigenia del concurso. Era la ensaladilla de su local Tapas 24 en Barcelona, donde ha estado perfeccionando la misma durante muchos años pero se mantiene fiel a su esencia. Como maestro ensaladillero, Abellan ha colaborado con el también chef y amigo Chema Soler en su recién publicado libro 'Las mejores...


¿Cómo saber si el ceviche se echó a perder? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen estado o no

¿Viscoso, huele a pescado, cambia de color, se pone verde o qué le sucede? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen...


Crema de calabaza con la receta de la abuela para lograr la textura perfecta

La calabaza es un alimento tan versátil en la cocina que, con los años, se ha convertido en uno de mis básicos. Al horno, como base de una tarta, estilo patatas fritas, para formar la masa de unos gnocchis o como crema, todas las opciones son un acierto. Con una variedad de posibilidades infinitas , el resultado siempre es el mismo: delicioso. A sabiendas de que nuestras abuelas eran únicas en la cocina, hoy rescato la crema de calabaza con la...


Recetas facilonas para sobrellevar el cambio de hora en el menú semanal del 1 de abril

La semana próxima arranca estrenando mes y también el cambio de hora justo después de las fiestas de Semana Santa, tras unos días además convulsos en la meteorología. Un despiporre que solo acentúan la astenia primaveral y nos deja con ganas de preparar un menú semanal que nos ayude a sobrellevar todo. En esta transición hacia platos más primaverales, aunque el verano aún se ve lejano, nos dejamos inspirar también por las Fiestas de Primavera de...


Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

Al horno Puede ser la forma más simple de preparar el pescado, sin mucha manipulación ni frituras ni salpicaduras. Sin embargo, la clave para meter un pescado al horno es que sea de una variedad que resista bien la fuerte temperatura a la que será sometido. Por eso se recomienda usar pescados grasos como el salmón, jurel, atún o bonito, por nombrar...


Cómo hacer un delicioso caldo de pescado

Prepara un reconfortante caldo de pescado con esta receta sencilla y deliciosa con un sabor intenso y aromático e ingredientes frescos


Cómo hacer chiles en vinagre caseros: sigue estos pasos y durarán meses

A los mexicanos nos encanta acompañar nuestras comidas con algún ingrediente picante, ya sea salsas o chiles, guisados dentro del platillo o...


Receta de bolis o hielitos de coco con poquitos ingredientes como leche condensada y en 10 minutos

Nunca le decimos que no a un postre cremoso y frío. Ya sea para refrescarnos o darnos un antojito dulce, no hay nada mejor que un helado para amenizar...


Receta de Pan de Cazón, platillo muy campechano

¿Pan de cazón? Bueno, realmente no es un pan no te vayas con la finta, pero así le llaman. Es un clásico de la cocina de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. El pan de cazón es una receta mexicana muy saludable que se hace con tortillas, salsa roja especial y cazón, un tiburón pequeño. Descubre […]


Gnocchi capresse al horno, una receta deliciosa y sencilla para el día a día

Descubre cómo preparar en un abrir y cerrar de ojos una versión horneada de los clásicos gnocchi capresse. Una combinación de sabores frescos de tomate, mozzarella y albahaca que te permitirá saborear un pedacito de Italia en cada bocado. Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Gnocchi ...


3 recetas de jugo verde del Chef Oropeza, para desinflamar y eliminar lo que tu cuerpo no necesita

Adoptar una forma de vida saludable es una decisión muy atractiva para más de uno y una de estas es es pensar en consumir jugo verde. Es posible...


Este juego de sartenes de mármol son ideales para asar un buen corte de carne o preparar cualquier platillo que se te antoje

Consiente a toda la familia y sorpréndelos con sus platillos favoritos cocinando con este juego de sartenes de mármol que puedes comprar en...


Tequila Campo Azul sorprende con una clase magistral de mixología

La destilería se propuso ofrecer una experiencia sensorial única, mediante la enseñanza de cómo preparar cócteles con su nuevo Tequila Campo Azul 1940, que representa la herencia de su fundador.


Cinco tartas perfectas para acompañar al café: desde la tarta de chocolate hasta la de almendras

No hay nada mejor que despertarte y saber que vas a empezar el día con un café recién hecho y lo mejor; con un pedacito de tu tarta favorita, que has hecho tú. Abriendo así el día, es muy difícil que algo lo pueda estropear. Además, tener buen café y una tarta casera solo trae cosas buenas, porque te convertirá en el mejor anfitrión. Ya sabemos que...


10 recetas con pescado para Semana Santa

Aprovecha estos días de guardar y preparar deliciosas recetas inspiradas en la comida del mar, ¿lo mejor? Son muy sencillas de cocinar