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¿Por qué la comida mexicana siempre se cocina con el chile habanero?

La cocina mexicana es reconocida mundialmente por su intensidad y sabor, en la que el chile habanero ocupa un lugar especial. Este artículo profundiza en las razones culturales y emocionales que hacen del chile un ingrediente esencial y un elemento central de la identidad mexicana.

2024-04-11T19:13:25Z

Espresso martini, receta casera del mejor cóctel para los amantes del café

Perfecto para los amantes del café, especialmente del espresso, esta bebida es un icono dentro del recetario mundial de cócteles. Curiosamente, a pesar del nombre, el espresso martini no lleva ni una gota del citado licor. Se elabora a partir de café espresso con azúcar, licor de café y vodka. El nombre le viene de tipo de copa en el que se sirve. Se sabe que nació entorno al año 1984 y que fue el coctelero Dick Bradsell, que trabajaba en el...

2024-04-13T10:02:55Z

2024-04-16T06:12:35Z

22 recetas de comida sencilla para preparar el fin de semana

¿No sabes qué vas a preparar estos días? Aquí tenemos deliciosas alternativas que podrás cocinar en un dos por tres

2024-04-15T16:19:04Z

¿Para qué sirve curar una olla de barro?

Antes de utilizar una olla de barro nueva debes “curarla”. Te decimos para qué sirve este proceso y cómo realizarlo

2024-04-13T15:01:05Z

Características y tipos de tequila que hay en México, todos son deliciosos

Descubre qué tipos de tequila hay en México y cuáles son las características de cada uno.

2024-04-12T16:43:33Z

Fideos con alcachofas y almejas, una receta fácil y llena de sabor

Esta semana te propongo una receta de fideos con alcachofa y almejas que puedes adaptar a tus gustos. Para que te quede más o menos caldosa, solo tienes que regular la cantidad de fumet o agua que incorpores. Ten en cuenta que al finalizar la cocción, los fideos siguen absorbiendo líquido. No nos vamos a engañar, ¡las almejas están a un precio que ...

2024-04-16T06:10:38Z

Receta de morteruelo: el secreto para que este plato típico de Cuenca quede delicioso

El morteruelo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina manchega y, aunque también sea típico en zonas como Guadalajara o Albacete, es más conocido en Cuenca, de hecho, recibe también el nombre de “paté de Cuenca” o “ajo mataero”. Básicamente, el morteruelo se elabora con una cuidadosa combinación de productos de caza y casquería, hierbas aromáticas y especias, que se cocinan y se trituran hasta crear una especie de paté untable con...

2024-04-15T16:38:44Z

5 recetas rápidas con salchichas que te sacarán de apuros

¡Olvida la comida aburrida! Aquí te salvamos de apuros con 5 recetas exprés a base de salchichas: hot dogs gourmet, pasta cremosa, empanadas argentinas, salchichas al chipotle y con papas fritas ¡deliciosas y en minutos!

2024-04-15T20:34:06Z

El truco al guardar los huevos para conseguir que aguanten frescos durante más tiempo

¿Sabías que estabas guardando los huevos mal toda la vida? Resulta que tienen una posición que les ayuda a mantenerse en buen estado durante más tiempo

2024-04-15T14:02:54Z

Mini tartas de queso ricas en proteínas: receta fácil y saludable para un postre o merienda nutritivo y saciante

Los amantes de las tartas de queso tienen la suerte de que es un postre relativamente fácil de adaptar a versiones más saludables y nutritivas, sobre todo si prescindimos de la base de galleta o masa quebrada y priorizamos lácteos ricos en proteínas y de calidad. En formato mini, como en esta receta, tenemos además porciones individuales estupendas para repartir a lo largo de la semana. La receta original en la que nos hemos inspirado emplea...

2024-04-16T09:12:48Z

Kokotxas de merluza en salsa verde, plato típico de la gastronomía vasca ¡con 5 ingredientes!

Las kokotxas son una parte muy apreciada de algunos pescados, como la merluza o el bacalao , y se refieren a las carrilleras o mejillas de estos peces. La palabra "kokotxas" proviene del euskera, la lengua vasca, porque es un plato típico de la gastronomía del norte del país.

2024-04-14T07:15:26Z

5 cocteles para darle un giro al tequila

Margarita de tamarindo, paloma matcha, spicy mango, tequila sunrise tropical y un twist al clásico tequila old fashioned, ¡sorprende a tu paladar con la versatilidad del agave!

2024-04-13T00:16:52Z

Cómo hacer galletas caseras con solo tres ingredientes en pocos minutos

Preparar galletas caseras no requiere grandes dosis de tiempo ni habilidad culinaria. De hecho, con tan solo 3 ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier despensa de España, es posible crear en pocos minutos unas deliciosas galletas de mantequilla, también conocidas como pastas de té. El resultado son unas galletas crujientes y sabro...

2024-04-16T06:17:56Z

Cuántas calorías tiene una tortilla francesa

El huevo es un alimento muy versátil, al poder cocinarse de diversas formas, y con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por lo que más destaca es por la cantidad y calidad de proteínas que aporta, que ayuda al mantenimiento de los tejidos musculares y óseos.

2024-04-15T19:28:28Z

La deliciosa receta casera que puedes hacer por 100 pesos

Quieres hacer una receta casera, fácil, rápida y barata, checa esta opción; es un platillo que preparan en las casas mexicanas cuando hay poco presupuesto, pero que te deja bien saciado

2024-04-15T19:03:59Z

Paletas heladas de fruta y yogur: tu postre favorito para la temporada de calor

La mejor receta de paletas heladas para disfrutar de un rico postre en la temporada de primavera - verano; puedes hacerlas con tus frutas favoritas

2024-04-15T21:19:12Z

Recetas para disfrutar de la Feria de Abril, de las tapas a los postres

¿Sabías que la primera Feria de Abril se celebró en 1846 y que fue propuesta por un vasco y un catalán con intención de celebrar una fiesta para la compra y venta de ganado? Con los años ha evolucionado y se ha convertido en lo que es hoy en día, una feria en la que se entrelazan las sevillanas, la alegría y la gastronomía .

2024-04-16T10:18:57Z

¿Cómo hacer consomé de pollo? Receta sencilla y rápida para los días fríos

Prepara un reconfortante consomé de pollo con esta receta fácil y deliciosa, perfecta para disfrutar en los días más fríos. El consomé de pollo es una sopa reconfortante y deliciosa, ideal para combatir el frío y reconfortar el alma. Con esta receta, aprenderás cómo hacer consomé de pollo casero, lleno de sabor y nutrientes, que te hará sentirte cálido y feliz en los días más frescos del año. Receta: ¿Cómo hacer consomé de pollo? Porciones:...

2024-04-14T22:00:53Z

Salsas que no son cátsup, esto dice Profeco de las peores marcas

Checa cuáles son las peores marcas de cátsup según Profeco, mucho ojo con lo que eliges en el super.

2024-04-15T23:43:11Z

6 consejos para preparar un pescado empanizado crujiente y delicioso en freidora de aire, más 1 receta

Si estás buscando una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar esta semana no busques más, que esta receta de pescado...

2024-04-15T02:45:59Z

2024-04-16T08:10:43Z

Descubre qué dice la ciencia sobre los mejillones en lata

Para poder considerar a algo vermú es casi imprescindible para muchos que incluya aceitunas, patatas fritas o una lata de mejillones. Y es que, las conservas y alimentos enlatados no faltan en las despensas de España porque pueden salvar un vermú o una cena cuando no hay tiempo para cocinar. No obstante, entre la variedad de conservas que hay en el...

2024-04-16T11:52:23Z

Merengues al horno, postre fácil ¡con solo 3 ingredientes!

Cuando los muerdes, son crujientes pero a la vez se deshacen en la boca. Y es que la textura de los merengues horneados es única.

2024-04-15T06:36:54Z

Cómo preparar soya al pastor, perfecta para el Lunes sin Carne

¿Estás buscando una receta perfecta para este Lunes sin Carne? No busques más, acá te...

2024-04-15T20:12:48Z

Espagueti rojo con queso amarillo: una pasta cremosa lista en 20 minutos

El espagueti rojo es delicioso y un clásico de las casas y fonditas mexicanas. Ahora imagínalo con el toque cremoso y saladito del queso...

2024-04-15T20:31:39Z

Receta de crema de espárragos trigueros, el mejor plato de cuchara de la primavera

Cuando llega la primavera, nos encanta hacer una buena crema de espárragos una receta muy sencilla de plato de cuchara, que nos entona y nos hace felices con su sabor y textura, que nos sirve para una cena ligera o para un primer plato o entrante. Guardando algunas puntas de los espárragos para decorar y dar un poco de textura y con unos puntos de nata líquida y un hilo de aceite de oliva virgen extra, tenemos en la mesa un plato de cuchara muy...

2024-04-16T10:16:28Z

Arroz a la cubana con plátano frito, receta tradicional española

Cuando decimos que es un plato único lo decimos a sabiendas de que este arroz a la cubana incluye hasta el postre . Porque se sirve con rodajas de plátano frito, tal como manda la receta de la abuela.

2024-04-15T06:36:55Z

Deleita tu paladar dándote un capricho con estos productos gourmet de El Corte Inglés

Darnos un capricho culinario de vez en cuando puede hasta subirnos el ánimo. Y aunque pueda parecer banal para algunos gastar en comida. La realidad es que no hay nada mejor que, para variar, poder degustar un producto de calidad superior a la que estamos acostumbrados. Todos conocemos el Club Gourmet de El Corte Inglés, pero muchos aún no nos hemos lanzado a probar sus productos. Sea así o no, estamos de suerte, porque ahora tienen algunos...

2024-04-15T16:41:11Z

¿Se puede congelar el salmón ahumado? Esta es la manera correcta de conservarlo

El salmón es un pescado azul y de agua dulce o salada. Los salmones nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear. Con su carne entre rosada y anaranjada es ya un habitual de las pescaderías de España (de hecho uno de los pocos pescados que aceptan comer de buen grado muchos peques y adolescentes). Comemos salmó...

2024-04-16T06:17:56Z

Con esta licuadora de T-Fal podrás preparar deliciosas salsas para acompañar tus comidas favoritas todos los días

Si te gusta disfrutar de una buena salsa a la hora de comer porque sino no le da sabor a la comida, con esta licuadora te quedarás en su punto; la...

2024-04-15T23:46:46Z

El sándwich gourmet ha venido para quedarse

Analizamos el fenómeno que llega entre dos rebanadas de pan.

2024-04-16T08:38:43Z

8 recetas con papas cambray para acompañar carne asada: doraditas, al horno, con salsa y más

¿Conocen a alguien que no le guste la papa? ¡Ajá! Probablemente existan, pero son muy pocas, porque una de las múltiples bondades...

2024-04-13T20:14:28Z

Bacalao con samfaina, una receta tradicional que no puede faltar en tu menú

Para esta receta, puedes comprar ya lomos de bacalao, ya sean salados o desalados. El bacalao en salazón es más gustoso, pero últimamente me estoy aficionando a cocinar con bacalao fresco, resulta más económico si lo compro entero y así aprovecho más partes para otras elaboraciones. No hace falta que te diga que, por favor, guarda la cococha, las e...

2024-04-15T05:54:52Z

Este gadget de Ikea es ideal para añadir recetas al vapor a nuestro menú y no necesita enchufes

La cocina al vapor es de las más saludables que hay. Después de todo estamos cocinando a base de agua sin añadir ningún tipo de aceite. Y con este método los alimentos mantienen su textura además de sus nutrientes. Y aunque normalmente tendríamos que tirar de vaporeras, gracias a Ikea ahora es mucho más fácil. KLOCKREN - Vaporera, acero inoxidable PVP en Ikea — 5,99 € * Algún precio puede haber cambiado desde la última revisión Este sencillo...

2024-04-16T08:46:24Z

2024-04-15T13:56:52Z

¿Cuánta agua se le pone al arroz? Quedará esponjoso y no batido

Para hacer arroz no debes de tener miedo, requiere de conocimientos básicos, pero que deben llevarse a cabo al pie de la letra para que no quede...

2024-04-16T02:17:00Z

Cómo hacer un pastel de zanahoria fácilmente

Disfruta de un clásico atemporal con este pastel de zanahoria casero: su preparación sencilla, con ingredientes básicos, te dará un postre húmedo, esponjoso y lleno de sabor en poco tiempo, ¡perfecto para cualquier ocasión!

2024-04-16T00:34:15Z

2024-04-15T11:23:43Z

Receta: prepara ensalada de nopales para taquear

La clásica ensalada de mercado que puedes replicar en casa

2024-04-14T18:06:01Z

Cómo hacer chiles rellenos de carne molida capeados, riquísimos con frijolitos de la olla

Los chiles rellenos son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana que, al igual que gran parte de la cultura...

2024-04-15T19:16:34Z

Flan de coco casero, la receta más sencilla para bordar este postre

Esta receta de flan de coco la tengo asociado a mi infancia, ya que tanto mi madre como mi abuela eran aficionadas a hacer flanes caseros y lo preparaban con frecuencia. Mi abuela era más de utilizar moldes individuales redondos, con la receta tradicional de flan, y mi madre hacía el flan de coco, pero en molde grande o flanera. Por mi parte, he prepardo flanes individuales como mi abuela, pero con la receta de mi madre para el flan de coco....

2024-04-13T16:18:17Z

¿Cuándo hay que poner las lentejas a remojo y cuándo no? Martín Berasategui resuelve la duda

Las lentejas, como todo tipo de legumbres, son alimentos de esos baratos, saludables y saciantes, por lo que se pueden convertir en tu aliado perfecto en cualquier época del año y un ingrediente que siempre deberíamos tener a mano. Ya sea en invierno para platos de cuchara, en ensalada o incluso en crema para dipear, las lentejas son unas de las le...

2024-04-14T06:40:05Z

Soy experta en cocina y esta es mi receta infalible para cocinar unas pechugas de pollo riquísimas fácilmente

Hace años que en mi casa no corremos el riesgo de enfrentarnos a una suela de zapato sosa en el plato, es decir, que nos despedimos de las pechugas de pollo insípidas y resecas. La experiencia es un grado y en la cocina casera mucho más, particularmente cuando se trata de preparar comidas y cenas a diario para la familia que sean saludables y también sabrosas. Esa experiencia te puede convertir o no en una persona experta -ya depende de la...

2024-04-13T17:18:17Z

Roscos de Jesús, dulce tradicional de Úbeda (Jaén) con 4 ingredientes ¡al horno!

¡Los roscos de Jesús son una auténtica delicia! Originarios de la localidad de Úbeda , en la provincia de Jaén , Andalucía, se disfrutan especialmente durante la Semana Santa. Pero cualquier momento del año es bueno para disfrutarlos.

2024-04-16T08:48:33Z

2024-04-14T05:38:28Z

12 recetas de ensaladas ligeras, sanas y bajas en calorías

Te enseñamos a prepararlas bien y que te queden muy buenas.

2023-07-10T07:26:23Z

Es el postre de leche más fácil del mundo y se hace sin horno en 5 minutos

Este postre recuerda un poco a las natillas, pero tiene personalidad propia. No es fácil de bautizar, pero dejémoslo en postre con leche sin horno y en cinco minutos. Haceros el favor de prepararlo ya. No os va a defraudar. Hacerlo es pan comido. Solo tenemos que introducir 150 g de leche condensada, 2 cucharadas de Maizena, 100 ml de nata líquida para montar, 1 yema de huevo, 20 g de mantequilla fundida, 250 ml de leche y una cucharadita de...

2024-04-15T17:10:33Z

De qué están hechas las mortadelas

Son un ingrediente muy versátil y fácil de preparar, pero, ¿realmente sabes cómo se elaboran?

2024-04-13T01:16:23Z

Qué pasa si no remojas el arroz antes de cocinarlo

Un error común al momento de cocinar arroz es no remojarlo. Te decimos la razón por la que no te puedes saltar dicho paso

2024-04-13T20:01:06Z