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Cómo hacer la croqueta perfecta: el paso a paso de los grandes chefs

Su primer registro histórico se remonta a principios del siglo XIX, de manos de Marie-Antoine Carême, un chef de la corte de Luis XIV y pionero en alta cocina


Yachaejeon, receta de las tortitas coreanas de vegetales que son la cena fácil perfecta

Estas tortitas coreanas de vegetales, conocidas como Yachaejeon, son muy saludables, ya que contienen verduras y están hechas solo con harina de trigo, aunque también hay una variable en donde se utilizan gambas o langostinos. Los condimentos son a gusto y se le puede agregar cebolla para intensificar el sabor. En definitiva, es una receta muy flexible y su realización es sencilla y rápida. Sin horno, el exterior queda crujiente, mientras que el...


Cremoso cheesecake tortuga estilo Costco, con caramelo, chocolate y nuez

El cheesecake es un postre que no puede faltar en las pastelerías, incluyendo la del súper, pues su textura cremosa y combinación de sabores, le han ganado mucha popularidad. Si también eres fan, prepara este cheesecake tortuga al estilo de Costco. Aunque a su llegada a México Costco era conocido por vender en grandes cantidades y tener productos d...


Torrijas al horno: receta fácil de Semana Santa para unas torrijas más ligeras

Aunque parezca extraño, nunca había probado ni hecho torrijas, en parte porque las frituras no son lo mío pero también porque en Ibiza no se preparan y hay otras recetas tradicionales de Semana Santa. Pero cuando me contaron que la receta de torrijas al horno queda sensacional decidí que había llegado el momento de intentarlo. Ligeras, ligeras, no son, la verdad, con todo el azúcar que llevan, pero al menos evitamos freírlas en aceite, así que...


Así podrás disfrutar de una deliciosa agua fresca de frutas para estos días de calor con este juego de jarra y vasos de cristal

La temperatura en estos días ha estado subiendo demasiado, y se antoja todo bien frío para mantenernos hidratados y frescos; así que este...


El truco que arrasa en TikTok para cortar la cebolla sin llorar

Lo buena que está y lo mucho que nos hace llorar cuando la cortamos… La cebolla es —sin lugar a duda— uno de los alimentos que más se usa en España. Sirve para salsas, sofritos, purés de verdura, ensaladas, y —la joya de la corona de la gastronomía española— la tortilla de patata, a pesar del debate sobre si lleva cebolla o no. Es una pena que este...


Estos son los mejores quesos para hacer fondue; checa la receta perfecta

En este Día Mundial del Queso te decimos todos los secretos que hay detrás del famoso fondue para que lo preparares en casa fácilmente


Prepara las mejores salsas para chilaquiles, recetas clásicas y originales

Descubre las mejores recetas de salsas para chilaquiles y aprende trucos de cocineros expertos, para hacerlos perfectos.


El bocado perfecto para los amantes del queso

Descubre cómo preparar, paso a paso, unas deliciosas tartaletas de queso.


Prepara avena salada con estas recetas fáciles, una forma diferente de comerla

Descubre recetas de avena saladas que transformarán tu desayuno, comida o cena. Estos platillos deliciosos demuestran su versatilidad.


Cómo hacer piña colada con vodka, lleva crema de coco y jugo de piña y está lista en 5 minutos

Amamos la piña colada porque es un coctel que inmediatamente te transporta a la playa y es capaz de alegrar el día de quien lo disfruta....


¿Desde cuándo ya no se puede comer carne y por qué?

La penitencia de no ingerir carne durante esta temporada, se ha seguido por largo tiempo. Sin embargo, algunos no conocen al 100% el origen.


Este juego de sartenes de mármol son ideales para asar un buen corte de carne o preparar cualquier platillo que se te antoje

Consiente a toda la familia y sorpréndelos con sus platillos favoritos cocinando con este juego de sartenes de mármol que puedes comprar en...


Cómo preparar remolacha con cebolla encurtida, un sabroso, saludable y barato aperitivo

El encurtido es una técnica de conservación donde el alimento, generalmente de origen vegetal, se sumergen en vinagre. En España, el más popular son las aceitunas de mesa o el mix de aceitunas, cebollas y pepinillos pero es posible jugar con más alimentos que pueden resultar en un delicioso aperitivo o acompañante de otros platos. La remolacha o be...


Tequila Campo Azul sorprende con una clase magistral de mixología

La destilería se propuso ofrecer una experiencia sensorial única, mediante la enseñanza de cómo preparar cócteles con su nuevo Tequila Campo Azul 1940, que representa la herencia de su fundador.


¿Qué es la moronga, qué ingredientes contiene y qué pasa si la consumes?

En taquitos o en guisados, la moronga es un alimento que se ha preparado desde hace varias generaciones por las familias mexicanas cuando se sacrificaba un...


Torrijas de horchata: la mejor receta del mundo de esta deliciosa versión sin lactosa

Horchata, una bebida muy nutritiva Torrijas de horchata: receta Las torrijas son uno de los alimentos preferidos de la Semana Santa. Todos conocemos la receta clásica, a base fundamentalmente de pan, huevo, leche y azúcar, pero ¿qué pasa con las personas que no pueden (por alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa ) o no quieren tomar leche?


Las 27 mejores recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas esta Semana Santa

Si hay un dulce típico de Semana Santa esas son las torrijas que pueden concentrar muchas calorías, grasas y azúcares. Si buscamos alternativas más nutritivas y ligeras, dejamos 27 recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas estos días. Brownie fitness de plátano sin azúcar Ingredientes Para 12 unidades Plátano maduro 1 Huevos tamaño L 2 Esencia de vainilla 5 ml Cacao puro en polvo sin azúcar 50 g Chocolate negro sin...


Receta de chicharrón de pescado con los trucos de la maestra Jacobina del canal "A la Cocina con Jacobina", para Semana Santa

Si hay una creadora de contenido que me fascina es la maestra Jacobina del proyecto "A la Cocina con Jacobina". Me gusta mucho su contenido porque transmite...


Qué es la nata montada: todo lo que tienes que saber para llevar al máximo tus postres

¿Qué es la nata montada y por qué es tan popular en la repostería? La...


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


¿Es bueno o no consumir pescado crudo? Esta es la recomendación de los expertos

¿Eres de los que acostumbran saborear sushi, tiraditos de pescado o torres de atún o salmón crudos? Si es el caso, seguro te va a...


Cómo hacer conejitos de Pascua económicos con solo dos ingredientes

Esta es la forma más sencilla de preparar conejitos de chocolate de Pascua; disfruta de esta tradición


¿Cómo incluir la arúgula en tu cocina?

La arúgula contiene muchos beneficios y sabor, descubre cómo consumirla más con estos consejos


Qué son en realidad los cueritos y de dónde se obtienen: una experta indica si hace daño o no comerlos

En chicharrón preparado, micheladas o tostilocos, los cueritos son uno de los ingredientes favoritos de las botanas callejeras en México. Estas...


Cómo hacer chiles en vinagre caseros: sigue estos pasos y durarán meses

A los mexicanos nos encanta acompañar nuestras comidas con algún ingrediente picante, ya sea salsas o chiles, guisados dentro del platillo o...


Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa

Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes


La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

El gerundense Jordi Roca, de profesión postrero como a él mismo le gusta decir, se ha labrado toda una carrera al margen de sus hermanos como chocolatero, heladero, chef y empresario, pero si ha logrado hacerse un merecido hueco en el Olimpo gastronómico contemporáneo es por su labor de pastelero en El Celler de Can Roca. Y en su haber hay un postre que destaca por encima de todos, por muchos años que hayan pasado desde su creación. Con una...


3 beneficios de la sopa de nopales que no conocías

Además de ser muy fácil de preparar, este platillo elaborado a base de verduras es ideal para sentirte satisfecho por más tiempo


Tres errores comunes que arruinan tus torrijas

Es Semana Santa y, por lo que estamos viendo en las redes, este año se ha desatado más que nunca la fiebre por las torrijas. Este dulce, un básico de la gastronomía española tan energético que en el pasado lo tomaban las mujeres después del parto como reconstituyente, ha pasado en los últimos años de ser una receta de la cocina del aprovechamiento ...


Prepara una esponjosa mona de Pascua al estilo español para cerrar la Cuaresma

La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua. Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de p...


Receta fácil: Prepara una rica y cremosita ensalada de col para tacos de pescado estilo Ensenada

Los tacos de pescado nunca sobran durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, son fáciles de hacer, pueden llenar bastante y se preparan te...


Receta sin carne: Ceviche de soya fresco y económico para comer con tostadas, listo en 25 minutos

En la temporada de calor, solemos buscar preparaciones frescas y con bastantes verduras para bajarnos refrescarnos. El ceviche es una preparación ideal...


25 recetas con queso para un rico desayuno

Celebra el Día Mundial del Queso con estas deliciosas recetas sabrosas y nutritivas; las puedes hacer para el desayuno o a cualquier hora del día


Consejos expertos para limpiar y abrir mariscos, compruébalo con esta receta

Utilizar moluscos para cocinar puede ser un reto culinario complicado, no cualquier cocinero sabe cómo...


El alimento típico de Asturias que es rico en proteínas: un manjar que no hace falta cocinar

Los erizos de mar vuelven a las pescaderías asturianas ocho años después. Un alimento que puedes encontrar en Asturias y que puedes incorporar a tu alimentación aportando muchas propiedades nutricionales.


El truco de cocina fácil del chef José Andrés para cualquier plato de pasta quede espectacular

La pasta es uno de los platos más populares entre niños y adultos. Es sencilla de preparar y puede dar a la innovación de nuevas recetas e ideas. Y es que gracias a ser tan versátil podemos cocinarla a nuestro gusto y de diferentes formas, ya sea con salsas, en sopas, con carne o marisco... Todo es bienvenido.


Cómo hacer tarta de chocolate y aguacate, un placer sin culpa

Cuando pensamos en tartas de chocolate, enseguida la asociamos con algo muy calórico y con mucha azúcar. Pero tenemos una buena noticia que darte: hay alternativas saludables y nosotros te mostramos una de ellas, a base de aguacate.


Cómo cocinar huevos escalfados y que queden perfectos: "El mejor truco que he visto en mi vida"

No todas las maneras de cocinar este alimento son igual de sanas ni mantienen las mismas propiedades nutricionales.


Este es el ingrediente común de tu cocina que necesitas para que las patatas fritas queden muy crujientes

A la hora de preparar unas deliciosas patatas fritas, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para el plato principal, hay un truco muy sencillo para lograr que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro


Pay de manzana vegano, sabe igual que el original

El pay de manzana es un clásico de la pastelería, es quizá de los primeros postres que aprendemos a preparar para toda la familia. Sin embargo, si pensabas que no ibas a poder comerlo nunca más porque tu dieta ya no permite alimentos de origen animal, ¡hoy te tenemos la mejor de las noticias! Este pay de manzana vegano no tiene nada que envidiarle ...


Por qué nunca debes preguntarle a un mexicano si la comida está picante: "A la larga te acostumbras"

El picante es parte esencial de la comida mexicana, una tradición que ha pasado de generación en generación y que no es apta para los paladares más delicados. En México hay chiles de todos los tipos (rojos, verdes, amarillos...) ¡y de todos los sabores! Son el toque secreto en muchas elaboraciones clásicas que nos hacen disfrutar aún más de la gast...


Semana Santa 2024: ¿Cómo limpiar y filetear pescado?

Si eliges comprar pescado entero, puedes pedir que lo limpien o fileteen por ti, o hacerlo en casa siguiendo este simple procedimiento.


¿Cuándo se buscan los huevos de pascua? Fecha de la histórica tradición en Chile

Conoce aquí en qué momento y qué día se buscan los huevitos de chocolate, y el origen de la tradición. Se acerca la Pascua de Resurrección, día en que es tradición en muchas partes del mundo regalar huevos de chocolate a los niños, niñas y adolescentes. Sin embargo, no muchas personas saben de dónde viene esta costumbre. ¿Cuándo se buscan los huevos de pascua? Según la tradición, los huevos de pascua se deben buscar el Domingo de Resurrección en...


Tips para hacer un delicioso risotto de forma fácil

Con estos consejos, podrás preparar un delicioso risotto de forma fácil y sorprender a tus invitados


Berenjena rellena con cuscús y queso crema vegetal: una receta sencilla para un almuerzo o cena

La menta fresca y el queso crema vegetal realzan los sabores de esta combinación vegetal. De inspiración griega en parte, las berenjenas cortadas a la mitad se transforman en lienzos en blanco perfectos para todos y cada uno de los rellenos. Variantes con carne o puramente vegetales, el relleno de hoy se completa con cuscús, calabacín, cebolla y uvas pasas. Este toma cuerpo con dos cucharadas generosas de Philadelphia Vegetal que se agregan a...


Cómo hacer pan rallado casero, receta sencilla para aprovechar el pan duro para empanar

Muchas veces me encuentro con unas cuantas rebanadas o trozos enteros de pan de la noche anterior. En el afán de no desperdiciar ningún alimento, preparo con esos restos, pan rallado. Una solución para transformar, esa barra de pan que ha quedado dura. y lograr uno de los ingredientes que no puede faltar en la despensa tanto para rebozados, frituras y gratinados. A hora de hacer pan rallado casero se puede utilizar cualquier tipo de pan, e...


5 recetas de café frío para mitigar el calor

En tan solo unos minutos podrás preparar unas deliciosas bebidas sin necesidad de ir a una cafetería


La mejor receta para comer o cenar bien cuando tienes poco tiempo y quieres algo rico de verdad

Bajo la categoría de sartenes o sartenadas podríamos incluir infinidad de recetas que básicamente consisten en echar lo que haya por la nevera con la esperanza de que salgo algo sabroso y nutritivo sin tener que calentarnos la cabeza. No siempre funciona, pero la experiencia es un grado, y al final desarrollas una buena intuición. Pero si lo que te falta es inspiración para casi improvisar una comida o cena que sea saludable, fácil, apetecible,...


Descubre cuánto dura el tamarindo seco y la mejor forma de limpiarlo

Conoce cuánto dura el tamarindo seco y evita usarlo en mal estado, también te enseñamos la mejor forma para limpiarlo.