RECETA DE MOUSSE DE CACAO Y AGUACATE CON FRAMBUESAS, POR FOODTROPIA
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Sorprender a tus invitados con un postre no es tarea fácil, pero hay vida más allá de las clásicas tartas de queso o un delicioso tiramisú. Para salirnos de las recetas de siempre, nos ponemos en manos de Paola Freire, chef y pastelera por Le Cordon Bleu Madrid y creadora de la cuenta de Instagram Foodtropia. Ella es experta en acertar cuando hay que ponerse el delantal de anfitriona y tiene una receta de mousse de chocolate muy original. Para romper con la versión clásica, ella prepara una crema deliciosa con aguacate y cacao. La textura es verdaderamente cremosa y el sabor finísimo. El éxito está 100% asegurado.
Lo mejor de este postre es que se puede preparar en menos de 10 minutos. Tan solo hay que asegurarse de que los aguacates están maduros para poder triturarlos bien y que la textura quede cremosa. Para terminar, puedes combinar esta versión de mousse con las frutas que quieras. Los frutos rojos siempre funcionan bien, pero también puedes poner mango, plátano, kiwi...
Ingredientes
2 aguacates, 4 cucharadas soperas de cacao puro en polvo, 4 cucharadas de yogur griego, 4 cucharadas de miel o sirope de arce y frambuesas
Elaboración
- En un vaso batidor pon el aguacate, el cacao puro en polvo, el yogur griego y la miel o el endulzante elegido. Tritura y rectifica de cacao o endulzante al gusto.
- Coloca la mousse de chocolate y aguacate en unas copas y decora con unas frambuesas y unas hojas de menta.