QUIéN ERA ROSITA RíOS, LA REINA DE LA COCINA CRIOLLA EN PERú

© Proporcionado por AS Perú . La legendaria cocinera Rosita Ríos nació en 1897, aunque no está del todo clara la fecha. Eran otros tiempos, por supuesto, en los que la cocina peruana no era conocida en todo el mundo, y en los que la joven república no cumplía ni siquiera cien años. Lo que sí se sabe con precisión es que Ríos nació en Barrios Altos, en Lima.En los albores del s...

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