ENSALADA DE PEPINO AL ESTILO JAPONéS
Entrante
Descubre nuestra receta de ensalada de pepinos encurtidos al estilo japonés, ¡una opción fresca y deliciosa para tus comidas de verano! Fácil de preparar, esta ensalada combina la crujiente textura del pepino con un suave adobo a base de vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja. Perfecta para barbacoas, picnics o como entrante, esta es sin duda una de nuestras recetas favoritas en Petitchef :-)
Ingredientes
- 1 pepino (mejor ecológico)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita grande de sal gruesa
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Materiales
- 1 mandolina / cuchillo + tabla
- Bol
- Colador
Preparación
Paso 1:
Lava y corta el pepino en rodajas finas con una mandolina. También puedes utilizar un cuchillo. *Si el pepino no es ecológico, pélalo.
Paso 2:
En un bol, mezcla la sal gruesa, el azúcar, el vinagre de arroz y la salsa de soja.
Paso 3:
Añade las rodajas de pepino y distribuye uniformemente en la mezcla anterior, utilizando tus manos.
Paso 4:
Mete los pepinos en el frigorífico durante 20 minutos. Luego, escurrelos: colócalos en un colador y exprime todo el líquido posible.
Paso 5:
Por último, deposita los pepinos en un bol y espolvorea con semillas de sésamo. Sírvelos fríos.
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2025-03-14T23:10:02Z