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¿Qué es la moronga, qué ingredientes contiene y qué pasa si la consumes?

En taquitos o en guisados, la moronga es un alimento que se ha preparado desde hace varias generaciones por las familias mexicanas cuando se sacrificaba un...


El alimento típico de Asturias que es rico en proteínas: un manjar que no hace falta cocinar

Los erizos de mar vuelven a las pescaderías asturianas ocho años después. Un alimento que puedes encontrar en Asturias y que puedes incorporar a tu alimentación aportando muchas propiedades nutricionales.


Este juego de sartenes de mármol son ideales para asar un buen corte de carne o preparar cualquier platillo que se te antoje

Consiente a toda la familia y sorpréndelos con sus platillos favoritos cocinando con este juego de sartenes de mármol que puedes comprar en...


¿Es bueno o no consumir pescado crudo? Esta es la recomendación de los expertos

¿Eres de los que acostumbran saborear sushi, tiraditos de pescado o torres de atún o salmón crudos? Si es el caso, seguro te va a...


¿Las hierbas para cocinar necesitan fertilizante? Te decimos cuánto y cómo

¿Por qué las hierbas necesitan fertilizante? Así como las plantitas “normales” lo requieren, también lo hacen las de cocina.


El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. En consecuencia, el chocolate rubio, que ya imitan otros fabricantes, sigue siendo legalmente un derivado del chocolate blanco, un color que fue inventado en los años 1930 por Nestlé en Suiza.


Este es el ingrediente común de tu cocina que necesitas para que las patatas fritas queden muy crujientes

A la hora de preparar unas deliciosas patatas fritas, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para el plato principal, hay un truco muy sencillo para lograr que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro


La mejor receta para comer o cenar bien cuando tienes poco tiempo y quieres algo rico de verdad

Bajo la categoría de sartenes o sartenadas podríamos incluir infinidad de recetas que básicamente consisten en echar lo que haya por la nevera con la esperanza de que salgo algo sabroso y nutritivo sin tener que calentarnos la cabeza. No siempre funciona, pero la experiencia es un grado, y al final desarrollas una buena intuición. Pero si lo que te falta es inspiración para casi improvisar una comida o cena que sea saludable, fácil, apetecible,...


Tequila Campo Azul sorprende con una clase magistral de mixología

La destilería se propuso ofrecer una experiencia sensorial única, mediante la enseñanza de cómo preparar cócteles con su nuevo Tequila Campo Azul 1940, que representa la herencia de su fundador.


Prepara las mejores salsas para chilaquiles, recetas clásicas y originales

Descubre las mejores recetas de salsas para chilaquiles y aprende trucos de cocineros expertos, para hacerlos perfectos.


Así podrás disfrutar de una deliciosa agua fresca de frutas para estos días de calor con este juego de jarra y vasos de cristal

La temperatura en estos días ha estado subiendo demasiado, y se antoja todo bien frío para mantenernos hidratados y frescos; así que este...


10 recetas con atún de lata fáciles y rápidas que te sacarán de apuros

Prepara estas ricas y fáciles recetas con atún de lata; serán las comidas de Semana Santa que más te van a deleitar con su sabor y sus nutrientes


Receta de Pan de Cazón, platillo muy campechano

¿Pan de cazón? Bueno, realmente no es un pan no te vayas con la finta, pero así le llaman. Es un clásico de la cocina de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. El pan de cazón es una receta mexicana muy saludable que se hace con tortillas, salsa roja especial y cazón, un tiburón pequeño. Descubre […]


Cómo preparar un delicioso pastel de chocolate sin horno en tan solo 3 pasos

No necesitas ser un experto en la cocina para preparar esta exquisita receta y consentir a esa persona especial en cualquier momento


Cómo hacer capirotada fácil y rápido

Esta tradicional receta para la Semana Santa se ha convertido en un postre ideal para consentir a toda tu familia


Crema de calabaza con la receta de la abuela para lograr la textura perfecta

La calabaza es un alimento tan versátil en la cocina que, con los años, se ha convertido en uno de mis básicos. Al horno, como base de una tarta, estilo patatas fritas, para formar la masa de unos gnocchis o como crema, todas las opciones son un acierto. Con una variedad de posibilidades infinitas , el resultado siempre es el mismo: delicioso. A sabiendas de que nuestras abuelas eran únicas en la cocina, hoy rescato la crema de calabaza con la...


3 recetas de jugo verde del Chef Oropeza, para desinflamar y eliminar lo que tu cuerpo no necesita

Adoptar una forma de vida saludable es una decisión muy atractiva para más de uno y una de estas es es pensar en consumir jugo verde. Es posible...


Descubre cuánto dura el tamarindo seco y la mejor forma de limpiarlo

Conoce cuánto dura el tamarindo seco y evita usarlo en mal estado, también te enseñamos la mejor forma para limpiarlo.


Quesoso chile relleno de camarones gratinado, la receta ganadora de Semana Santa

Aunque por sí mismos, los chiles rellenos son un platillo de Cuaresma, al llevar queso en su interior, podemos hacerlos más ad hoc a esta temporada rellenándolos con mariscos. Prepara unos chiles rellenos de camarón gratinados y sorpréndete con su sabor. En México el chile es parte de nuestra cultura y la comida no sabe igual sin él. Tanto es nuest...


Esta batería de cocina tiene más del 50% de descuento para cocinar desde una deliciosa crema de zanahoria hasta pescado empanizado

Si te hacen falta ollas o sartenes en la cocina para preparar desde la sopa hasta el plato fuerte, esta batería es perfecta para ti; la encuentras en...


Semana Santa 2024: ¿Cómo limpiar y filetear pescado?

Si eliges comprar pescado entero, puedes pedir que lo limpien o fileteen por ti, o hacerlo en casa siguiendo este simple procedimiento.


El truco de cocina fácil del chef José Andrés para cualquier plato de pasta quede espectacular

La pasta es uno de los platos más populares entre niños y adultos. Es sencilla de preparar y puede dar a la innovación de nuevas recetas e ideas. Y es que gracias a ser tan versátil podemos cocinarla a nuestro gusto y de diferentes formas, ya sea con salsas, en sopas, con carne o marisco... Todo es bienvenido.


La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

El gerundense Jordi Roca, de profesión postrero como a él mismo le gusta decir, se ha labrado toda una carrera al margen de sus hermanos como chocolatero, heladero, chef y empresario, pero si ha logrado hacerse un merecido hueco en el Olimpo gastronómico contemporáneo es por su labor de pastelero en El Celler de Can Roca. Y en su haber hay un postre que destaca por encima de todos, por muchos años que hayan pasado desde su creación. Con una...


¿Desde cuándo ya no se puede comer carne y por qué?

La penitencia de no ingerir carne durante esta temporada, se ha seguido por largo tiempo. Sin embargo, algunos no conocen al 100% el origen.


3 beneficios de la sopa de nopales que no conocías

Además de ser muy fácil de preparar, este platillo elaborado a base de verduras es ideal para sentirte satisfecho por más tiempo


Comida completa en 20 minutos: Prepara un espagueti con camarones, limón y ajo

Las recetas de pasta nunca fallan: son una oportunidad para explorar sabores diferentes y combinar verduras, especias, lácteos y proteínas de...


Así puedes preparar las torrijas con pan brioche de Dabiz Muñoz

Semana Santa no es únicamente un periodo de exaltación religiosa. También es una festividad marcada por la gastronomía; guisos de bacalao, leche frita, roscos y pestiños, y por supuesto, las famosas torrijas. Ahora bien, si estás pensando en preparar torrijas en casa, te recomendamos que eches un vistazo a la receta que ha preparado Dabiz Muñoz para todos sus seguidores. Una receta muy sencilla y diferente a la que conoces, que no requiere de...


Receta fácil: Prepara una rica y cremosita ensalada de col para tacos de pescado estilo Ensenada

Los tacos de pescado nunca sobran durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, son fáciles de hacer, pueden llenar bastante y se preparan te...


Torrijas de leche, receta fácil y tradicional de Semana Santa (con vídeo incluido)

Hay muchas recetas de torrijas. Todas diferentes y originales cuyas recetas proceden de la más tradicional de todas, la receta de torrijas de leche. Sencilla y básica, sin complicaciones, con todo el sabor a antaño: una receta que en sus elementos básicos proviene, al menos, de la Edad Media. Una torrija para los amantes de los sabores de toda la vida. Para que las torrijas de leche salgan perfectas no tenéis más que observar estos consejos para...


Cómo hacer la croqueta perfecta: el paso a paso de los grandes chefs

Su primer registro histórico se remonta a principios del siglo XIX, de manos de Marie-Antoine Carême, un chef de la corte de Luis XIV y pionero en alta cocina


¿Cómo incluir la arúgula en tu cocina?

La arúgula contiene muchos beneficios y sabor, descubre cómo consumirla más con estos consejos


Tips para hacer un delicioso risotto de forma fácil

Con estos consejos, podrás preparar un delicioso risotto de forma fácil y sorprender a tus invitados


25 recetas con queso para un rico desayuno

Celebra el Día Mundial del Queso con estas deliciosas recetas sabrosas y nutritivas; las puedes hacer para el desayuno o a cualquier hora del día


5 recetas de café frío para mitigar el calor

En tan solo unos minutos podrás preparar unas deliciosas bebidas sin necesidad de ir a una cafetería


Qué es el chicharrón prensado y cómo se debe preparar

¿Sabes qué es el chicharrón prensado? Ya sea en gorditas, quesadillas, tacos o en guisados; aquí te contamos todo sobre este ingrediente.


Receta de torrijas sin gluten: la versión sin pan ni azúcar y baja en hidratos que había que probar

Las torrijas no son un postre ligero, negarlo sería autoengañarse. Sí podemos hacerlas más o menos calóricas cuidando detalles y eligiendo bien los ingredientes, aunque por disfrutarlas como se merecen un par de veces al año a nadie le va a pasar nada. Pero somos seres contradictorios y no podemos evitar catar alternativas, desde las torrijas al vapor o torrijas a la plancha. Y las torrijas sin gluten y sin azúcar también teníamos que probarlas,...


Atole de cajeta cremoso, una receta tradicional y lista en 15 minutos

De la forma más común de consumir la cajeta, están las crepas, el pan o incluso un cheesecake. Es un ingrediente que otorga mucha variedad en las recetas, especialmente en nuestra gastronomía. De acuerdo con el Gobierno de México, en el 2010, la cajeta fue declarada como "el postre bicentenario mexicano" gracias a su historia, origen y tradición. E...


Cómo hacer pan rallado casero, receta sencilla para aprovechar el pan duro para empanar

Muchas veces me encuentro con unas cuantas rebanadas o trozos enteros de pan de la noche anterior. En el afán de no desperdiciar ningún alimento, preparo con esos restos, pan rallado. Una solución para transformar, esa barra de pan que ha quedado dura. y lograr uno de los ingredientes que no puede faltar en la despensa tanto para rebozados, frituras y gratinados. A hora de hacer pan rallado casero se puede utilizar cualquier tipo de pan, e...


Qué son en realidad los cueritos y de dónde se obtienen: una experta indica si hace daño o no comerlos

En chicharrón preparado, micheladas o tostilocos, los cueritos son uno de los ingredientes favoritos de las botanas callejeras en México. Estas...


El bocado perfecto para los amantes del queso

Descubre cómo preparar, paso a paso, unas deliciosas tartaletas de queso.


Receta sin carne: Ceviche de soya fresco y económico para comer con tostadas, listo en 25 minutos

En la temporada de calor, solemos buscar preparaciones frescas y con bastantes verduras para bajarnos refrescarnos. El ceviche es una preparación ideal...


La mejor ensaladilla rusa de Alicante está en este bar: no vende la receta de su mayonesa

Las tapas en este histórico local son una apuesta segura y así lo avalan sus comentarios en las plataformas.


Prepara una esponjosa mona de Pascua al estilo español para cerrar la Cuaresma

La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua. Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de p...


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


El truco para que las torrijas duren esponjosas más tiempo

Uno no sabe si espera con más ilusión la Semana Santa por las vacaciones o por las torrijas. Y es que, este dulce tradicional propio de estas fechas, es uno de los más queridos por la mayoría de la gente.


Cómo hacer un delicioso ceviche de camarón colombiano con toque de salsa Tabasco y ajo

Si no tuvieron chance de irse a la playa y siguen en casa añorando el sabor a la costa cálida, esta receta es ideal para preparar esta Semana...


Huevos rellenos: aprende a cocinar la receta tradicional

Receta clásica, fácil y deliciosa donde las haya. Los huevos rellenos (deviled eggs en inglés, o œuf mimosa en francés) son una apuesta segura a la hora de ofrecer un aperitivo, ya que gustan a grandes y pequeños. Os proponemos unos huevos rellenos de atún y mayonesa en una versión muy tradicional de la receta, pero si os animáis podéis añadir lang...


Bacalao a la mantequilla de olivas, la receta fácil de pescado que no podrás dejar de preparar

Hay ocasiones en que descubrimos una forma de cocinar un ingrediente y pasa de repente a ser nuestra forma favorita de elaborarlo. Así me ha ocurrido con esta receta de bacalao a la mantequilla de olivas, una receta que descubrí en la sección de cocina del New York Times que me tiene enamorado desde que la probé. En general suelo hacer muchas recetas con bacalao en esta época del año: patatas con bacalao, bacalao a Bràs, el sabrosísimo bacalao...


Gnocchi capresse al horno, una receta deliciosa y sencilla para el día a día

Descubre cómo preparar en un abrir y cerrar de ojos una versión horneada de los clásicos gnocchi capresse. Una combinación de sabores frescos de tomate, mozzarella y albahaca que te permitirá saborear un pedacito de Italia en cada bocado. Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Gnocchi ...


Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa

Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes