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Bacalao a la mantequilla de olivas, la receta fácil de pescado que no podrás dejar de preparar

Hay ocasiones en que descubrimos una forma de cocinar un ingrediente y pasa de repente a ser nuestra forma favorita de elaborarlo. Así me ha ocurrido con esta receta de bacalao a la mantequilla de olivas, una receta que descubrí en la sección de cocina del New York Times que me tiene enamorado desde que la probé. En general suelo hacer muchas recetas con bacalao en esta época del año: patatas con bacalao, bacalao a Bràs, el sabrosísimo bacalao...


Cómo hacer una deliciosa capirotada de picon, tradicional de Jalisco: receta de Vicky Receta Fácil

La capirotada es una de las recetas por excelencia de la Semana Santa; dulce o salada siempre es una buena opción para aprovechar ingredientes que ya...


El alimento típico de Asturias que es rico en proteínas: un manjar que no hace falta cocinar

Los erizos de mar vuelven a las pescaderías asturianas ocho años después. Un alimento que puedes encontrar en Asturias y que puedes incorporar a tu alimentación aportando muchas propiedades nutricionales.


Cómo hacer pan rallado casero, receta sencilla para aprovechar el pan duro para empanar

Muchas veces me encuentro con unas cuantas rebanadas o trozos enteros de pan de la noche anterior. En el afán de no desperdiciar ningún alimento, preparo con esos restos, pan rallado. Una solución para transformar, esa barra de pan que ha quedado dura. y lograr uno de los ingredientes que no puede faltar en la despensa tanto para rebozados, frituras y gratinados. A hora de hacer pan rallado casero se puede utilizar cualquier tipo de pan, e...


De qué está hecho el queso amarillo

Se trata de un popular ingrediente en sándwiches o macarrones y esto es todo lo que debes considerar para elegir el mejor producto


Chicharrón de Pescado, te diré la fórmula secreta para que quede bien crocante

Chicharrón de pescado, crujiente y sumamente delicioso. Una receta que no te puedes perder. Práctica...


Este juego de sartenes de mármol son ideales para asar un buen corte de carne o preparar cualquier platillo que se te antoje

Consiente a toda la familia y sorpréndelos con sus platillos favoritos cocinando con este juego de sartenes de mármol que puedes comprar en...


Crema de calabaza con la receta de la abuela para lograr la textura perfecta

La calabaza es un alimento tan versátil en la cocina que, con los años, se ha convertido en uno de mis básicos. Al horno, como base de una tarta, estilo patatas fritas, para formar la masa de unos gnocchis o como crema, todas las opciones son un acierto. Con una variedad de posibilidades infinitas , el resultado siempre es el mismo: delicioso. A sabiendas de que nuestras abuelas eran únicas en la cocina, hoy rescato la crema de calabaza con la...


¿Qué es la moronga, qué ingredientes contiene y qué pasa si la consumes?

En taquitos o en guisados, la moronga es un alimento que se ha preparado desde hace varias generaciones por las familias mexicanas cuando se sacrificaba un...


3 recetas de salchichas cocteleras para botanear el fin de semana

Checa estas recetas con salchichas cocteleras para botanear el fin de semana, ¡y se preparan rapidísimo!


3 recetas de jugo verde del Chef Oropeza, para desinflamar y eliminar lo que tu cuerpo no necesita

Adoptar una forma de vida saludable es una decisión muy atractiva para más de uno y una de estas es es pensar en consumir jugo verde. Es posible...


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


Así podrás disfrutar de una deliciosa agua fresca de frutas para estos días de calor con este juego de jarra y vasos de cristal

La temperatura en estos días ha estado subiendo demasiado, y se antoja todo bien frío para mantenernos hidratados y frescos; así que este...


El mejor chamoy del mundo, solo que más saludable: receta rápida

Mexicano que se respeta, es fanático de la comida picante y eso incluye en las botanas, como las pepinadas. Y un clásico que no falta y nunca falla, es el chamoy, presente incluso en varios dulces típicos de nuestro país. El chile, de acuerdo al Gobierno de México, nos ha acompañado en nuestra gastronomía desde la época prehispánica, así que es dif...


Cómo preparar pescadillas de atún de lata muy económicas, saben a pescado blanco de lo ricas que son

Las pescadillas son las clásicas entradas que nos ayudan a abrir el apetito en las marisquerías, personalmente aquí en Directo al Paladar...


La mejor receta para comer o cenar bien cuando tienes poco tiempo y quieres algo rico de verdad

Bajo la categoría de sartenes o sartenadas podríamos incluir infinidad de recetas que básicamente consisten en echar lo que haya por la nevera con la esperanza de que salgo algo sabroso y nutritivo sin tener que calentarnos la cabeza. No siempre funciona, pero la experiencia es un grado, y al final desarrollas una buena intuición. Pero si lo que te falta es inspiración para casi improvisar una comida o cena que sea saludable, fácil, apetecible,...


Torrijas de horchata: la mejor receta del mundo de esta deliciosa versión sin lactosa

Horchata, una bebida muy nutritiva Torrijas de horchata: receta Las torrijas son uno de los alimentos preferidos de la Semana Santa. Todos conocemos la receta clásica, a base fundamentalmente de pan, huevo, leche y azúcar, pero ¿qué pasa con las personas que no pueden (por alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa ) o no quieren tomar leche?


¿Es bueno o no consumir pescado crudo? Esta es la recomendación de los expertos

¿Eres de los que acostumbran saborear sushi, tiraditos de pescado o torres de atún o salmón crudos? Si es el caso, seguro te va a...


Tequila Campo Azul sorprende con una clase magistral de mixología

La destilería se propuso ofrecer una experiencia sensorial única, mediante la enseñanza de cómo preparar cócteles con su nuevo Tequila Campo Azul 1940, que representa la herencia de su fundador.


Receta fácil: Prepara una rica y cremosita ensalada de col para tacos de pescado estilo Ensenada

Los tacos de pescado nunca sobran durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, son fáciles de hacer, pueden llenar bastante y se preparan te...


Ideas de recetas con tocino y pasta, perfectas para cualquier ocasión

Estas recetas con tocino y pasta son súper sencillas de hacer, 5 opciones que te encantarán


Ni blanco ni negro, conoce el chocolate rubio y la mejor forma de usar cada tipo

Descubre qué es el chocolate rubio, sus secretos y cómo se compara con otros tipos. Un viaje dulce por las variedades de chocolate


Quesoso chile relleno de camarones gratinado, la receta ganadora de Semana Santa

Aunque por sí mismos, los chiles rellenos son un platillo de Cuaresma, al llevar queso en su interior, podemos hacerlos más ad hoc a esta temporada rellenándolos con mariscos. Prepara unos chiles rellenos de camarón gratinados y sorpréndete con su sabor. En México el chile es parte de nuestra cultura y la comida no sabe igual sin él. Tanto es nuest...


Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

Al horno Puede ser la forma más simple de preparar el pescado, sin mucha manipulación ni frituras ni salpicaduras. Sin embargo, la clave para meter un pescado al horno es que sea de una variedad que resista bien la fuerte temperatura a la que será sometido. Por eso se recomienda usar pescados grasos como el salmón, jurel, atún o bonito, por nombrar...


5 recetas con carne molida muy rendidoras y fáciles de hacer

Albóndigas, pastel de carne, tacos, espagueti y picadillo, ¡prepara platos deliciosos en poco tiempo!


Este es el ingrediente común de tu cocina que necesitas para que las patatas fritas queden muy crujientes

A la hora de preparar unas deliciosas patatas fritas, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para el plato principal, hay un truco muy sencillo para lograr que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro


El truco de cocina fácil del chef José Andrés para cualquier plato de pasta quede espectacular

La pasta es uno de los platos más populares entre niños y adultos. Es sencilla de preparar y puede dar a la innovación de nuevas recetas e ideas. Y es que gracias a ser tan versátil podemos cocinarla a nuestro gusto y de diferentes formas, ya sea con salsas, en sopas, con carne o marisco... Todo es bienvenido.


Receta de batido para pecado frito: Conoce varias opciones para cocinar en Semana Santa

Receta de batido para pecado frito En Semana Santa, muchos optan por evitar la carne y prefieren disfrutar de platos a base de pescado. Una excelente opción es el pescado frito, y para lograr un rebozado crujiente y sabroso, nada mejor que un buen batido. Te presentamos varias recetas de batido para pecado frito que deleitarán tu paladar y el de tu familia durante estas festividades. Recetas de batido para pecado frito Batido clásico...


¿Cómo incluir la arúgula en tu cocina?

La arúgula contiene muchos beneficios y sabor, descubre cómo consumirla más con estos consejos


Diferencia entre adobar, marinar y macerar: Ideas para aplicar a tus comidas

Cuando somos nuevos en la cocina, algunos términos se nos hacen totalmente iguales, sin embargo, suponer esto puede traer graves problemas a la hora de preparar algún platillo, por eso te venimos ayudar a diferenciar entre adobar, marinar y macerar que puedes aplicar en sin número de comidas. Por si te interesa: Ceviche, tártara, sashimi […]


Basta de cruasanes terribles en cafeterías y bares, por favor

Una de las muchas desgracias de los tiempos que vivimos es esta plaga, no sólo de la más baja calidad posible, sino mal almacenados, mal cocidos, y pintados con un lametón de gelatina dulce o almíbar


Cómo hacer un delicioso ceviche de camarón colombiano con toque de salsa Tabasco y ajo

Si no tuvieron chance de irse a la playa y siguen en casa añorando el sabor a la costa cálida, esta receta es ideal para preparar esta Semana...


Receta de bolis o hielitos de coco con poquitos ingredientes como leche condensada y en 10 minutos

Nunca le decimos que no a un postre cremoso y frío. Ya sea para refrescarnos o darnos un antojito dulce, no hay nada mejor que un helado para amenizar...


Cómo hacer chiles en vinagre caseros: sigue estos pasos y durarán meses

A los mexicanos nos encanta acompañar nuestras comidas con algún ingrediente picante, ya sea salsas o chiles, guisados dentro del platillo o...


Los trucos para mejorar la ensaladilla según el chef que hace la primera mejor ensaladilla rusa de España

El año 2018 coronó a Carles Abellan como autor de la mejor ensaladilla rusa de España, la primera en presumir de tal galardón en la edición primigenia del concurso. Era la ensaladilla de su local Tapas 24 en Barcelona, donde ha estado perfeccionando la misma durante muchos años pero se mantiene fiel a su esencia. Como maestro ensaladillero, Abellan ha colaborado con el también chef y amigo Chema Soler en su recién publicado libro 'Las mejores...


El truco que arrasa en TikTok para cortar la cebolla sin llorar

Lo buena que está y lo mucho que nos hace llorar cuando la cortamos… La cebolla es —sin lugar a duda— uno de los alimentos que más se usa en España. Sirve para salsas, sofritos, purés de verdura, ensaladas, y —la joya de la corona de la gastronomía española— la tortilla de patata, a pesar del debate sobre si lleva cebolla o no. Es una pena que este...


Receta de bizcocho de limón, el mejor que vas a probar: fácil, esponjoso y muy jugoso

Aunque soy de desayunar salado, sobre todos los fines de semana tengo a veces antojo de dulce. Y nada mejor que empezar el día con un buen bizcocho casero como este que os traemos hoy: el mejor bizcocho de limón que vas a encontrar. ¡Palabrita! Hacer bizcochos caseros es mucho más fácil de lo que crees y hay muchas variaciones en torno al típico bizcocho de yogur que es el que prepara todo el mundo. Por supuesto, puedes cambiar el yogur natural...


3 recetas sin horno con papas, para que compartas con tus amigos

Disfruta de estas recetas sin horno con papas, botanas fáciles y deliciosas para cualquier ocasión.


Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado

Las personas pueden disfrutar platos sin carne, como buenas preparaciones de pasta, la paella de marisco o un pescado al horno en receta especial. The post Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado appeared first on BioBioChile.


Cinco tartas perfectas para acompañar al café: desde la tarta de chocolate hasta la de almendras

No hay nada mejor que despertarte y saber que vas a empezar el día con un café recién hecho y lo mejor; con un pedacito de tu tarta favorita, que has hecho tú. Abriendo así el día, es muy difícil que algo lo pueda estropear. Además, tener buen café y una tarta casera solo trae cosas buenas, porque te convertirá en el mejor anfitrión. Ya sabemos que...


25 recetas con queso para un rico desayuno

Celebra el Día Mundial del Queso con estas deliciosas recetas sabrosas y nutritivas; las puedes hacer para el desayuno o a cualquier hora del día


Prepara una esponjosa mona de Pascua al estilo español para cerrar la Cuaresma

La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua. Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de p...


El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. En consecuencia, el chocolate rubio, que ya imitan otros fabricantes, sigue siendo legalmente un derivado del chocolate blanco, un color que fue inventado en los años 1930 por Nestlé en Suiza.


¿Cómo saber si el ceviche se echó a perder? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen estado o no

¿Viscoso, huele a pescado, cambia de color, se pone verde o qué le sucede? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen...


Semana Santa 2024: ¿Cómo limpiar y filetear pescado?

Si eliges comprar pescado entero, puedes pedir que lo limpien o fileteen por ti, o hacerlo en casa siguiendo este simple procedimiento.


Receta de Pan de Cazón, platillo muy campechano

¿Pan de cazón? Bueno, realmente no es un pan no te vayas con la finta, pero así le llaman. Es un clásico de la cocina de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. El pan de cazón es una receta mexicana muy saludable que se hace con tortillas, salsa roja especial y cazón, un tiburón pequeño. Descubre […]


Cómo hacer la croqueta perfecta: el paso a paso de los grandes chefs

Su primer registro histórico se remonta a principios del siglo XIX, de manos de Marie-Antoine Carême, un chef de la corte de Luis XIV y pionero en alta cocina


Así puedes preparar las torrijas con pan brioche de Dabiz Muñoz

Semana Santa no es únicamente un periodo de exaltación religiosa. También es una festividad marcada por la gastronomía; guisos de bacalao, leche frita, roscos y pestiños, y por supuesto, las famosas torrijas. Ahora bien, si estás pensando en preparar torrijas en casa, te recomendamos que eches un vistazo a la receta que ha preparado Dabiz Muñoz para todos sus seguidores. Una receta muy sencilla y diferente a la que conoces, que no requiere de...


Gnocchi capresse al horno, una receta deliciosa y sencilla para el día a día

Descubre cómo preparar en un abrir y cerrar de ojos una versión horneada de los clásicos gnocchi capresse. Una combinación de sabores frescos de tomate, mozzarella y albahaca que te permitirá saborear un pedacito de Italia en cada bocado. Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Gnocchi ...


Cómo preparar un delicioso pastel de chocolate sin horno en tan solo 3 pasos

No necesitas ser un experto en la cocina para preparar esta exquisita receta y consentir a esa persona especial en cualquier momento