ENSALADA ITALIANA PANZANELLA, INGREDIENTES Y RECETA ORIGINAL

La ensalada panzanella es un plato tradicional italiano que se caracteriza por su uso de pan viejo y vegetales frescos. Originaria de la región de Toscana, es refrescante y llena de sabor. En esta ocasión te compartiremos cuáles son sus ingredientes y la receta original para disfrutarla desde casa.

Aprovechar el pan viejo en una ensalada como la panzanella no solo evita el desperdicio alimentario, sino que también proporciona una textura crujiente y un sabor adicional. El pan absorbe los jugos de los vegetales y el aderezo, mejorando el gusto del plato.

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Ingredientes para hacer panzanella

  • 500 gramos de tomates
  • 250 gramos de pan viejo
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 pepino
  • albahaca fresca, al gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de tomillo
  • sal y pimienta, al gusto

Modo de preparación

  • Paso 1: Corta el pan en cubos y tuéstalos ligeramente en el horno.
  • Paso 2: Pica los tomates, la cebolla y el pepino en trozos medianos.
  • Paso 3: En un tazón grande, mezcla los vegetales con el pan tostado.
  • Paso 4: Añade las hojas de albahaca fresca, el orégano y el tomillo.
  • Paso 5: Prepara el aderezo mezclando el vino blanco, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Paso 6: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  • Paso 7: Sazona con sal y pimienta al gusto y deja reposar por 10 minutos antes de servir, ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

Usa pan rústico o de masa madre para una textura y sabor más auténticos.

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