¿POR QUé DEBERíAS COMER MáS PESCADO DURANTE LA CUARESMA? DESCUBRE SUS BENEFICIOS Y LAS OPCIONES MáS ECONóMICAS
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Como es tradición en muchas familias mexicanas, durante la cuaresma se opta por una dieta con menos carne roja y más pescado.
Aunque esto tiene un significado religioso, también es una excelente oportunidad para agregar nutrientes y proteínas importantes a nuestra alimentación, especialmente aquellos que se obtienen de los pescados y mariscos.
La Profeco señala que el precio del pescado puede variar según la temporada y la región, pero en general es más caro que otros alimentos como la carne de res o el pollo.
Aun así, es importante destacar que el consumo de pescado es esencial para una alimentación balanceada y saludable, y que existen opciones accesibles para todos los bolsillos.
Beneficios de los pescados en la salud
Los pescados son alimentos bajos en calorías, pero ricos en proteínas y nutrientes importantes para el cuerpo, como los ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos son esenciales para el bienestar de nuestro organismo y ayudan a reducir la presión arterial, disminuir la placa que endurece las arterias y reducir los triglicéridos, entre otros beneficios.
Los pescados y el cuidado del corazón
El cuidado del corazón es fundamental en la salud de todos, y una alimentación rica en pescados y mariscos puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Esto se debe a que son alimentos bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Las mejores fuentes de ácidos grasos omega 3
Aunque los ácidos grasos omega 3 también se pueden obtener por alimentos vegetales o por suplementos, la mejor fuente de estos nutrientes son los pescados. Los pescados recomendados son el salmón, la caballa, el atún blanco, la trucha y las sardinas.
Opciones accesibles para todos los bolsillos
Aunque el costo del pescado puede variar según la especie y la temporada, existen opciones accesibles para todos los bolsillos. Entre las alternativas más económicas se encuentran la cintilla y la lisa, que pueden comprarse por kilo desde los 30 pesos mexicanos.
Otras opciones como la curvina, el jurel, la bagre y la tilapia tienen un precio medio que oscila entre los 50 y los 100 pesos el kilo. Y aunque el salmón es uno de los pescados más caros, existen opciones importadas que pueden encontrarse en el mercado mexicano a precios más accesibles.
Es importante destacar que, además de las opciones mencionadas, durante la temporada de cuaresma es posible encontrar una amplia variedad de pescados y mariscos a precios accesibles, como el calamar, la jaiba y los camarones.
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