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La mejor receta para comer o cenar bien cuando tienes poco tiempo y quieres algo rico de verdad

Bajo la categoría de sartenes o sartenadas podríamos incluir infinidad de recetas que básicamente consisten en echar lo que haya por la nevera con la esperanza de que salgo algo sabroso y nutritivo sin tener que calentarnos la cabeza. No siempre funciona, pero la experiencia es un grado, y al final desarrollas una buena intuición. Pero si lo que te falta es inspiración para casi improvisar una comida o cena que sea saludable, fácil, apetecible,...


El mejor chamoy del mundo, solo que más saludable: receta rápida

Mexicano que se respeta, es fanático de la comida picante y eso incluye en las botanas, como las pepinadas. Y un clásico que no falta y nunca falla, es el chamoy, presente incluso en varios dulces típicos de nuestro país. El chile, de acuerdo al Gobierno de México, nos ha acompañado en nuestra gastronomía desde la época prehispánica, así que es dif...


Sorprende en Semana Santa con este potaje de vigilia en quince minutos: esta es la receta paso a paso

Esta receta rápida del potaje de garbanzos con espinacas hará las delicias de tus comensales y no te llevará más de quince minutos


Cómo preparar pescadillas de atún de lata muy económicas, saben a pescado blanco de lo ricas que son

Las pescadillas son las clásicas entradas que nos ayudan a abrir el apetito en las marisquerías, personalmente aquí en Directo al Paladar...


El alimento típico de Asturias que es rico en proteínas: un manjar que no hace falta cocinar

Los erizos de mar vuelven a las pescaderías asturianas ocho años después. Un alimento que puedes encontrar en Asturias y que puedes incorporar a tu alimentación aportando muchas propiedades nutricionales.


Cómo preparar remolacha con cebolla encurtida, un sabroso, saludable y barato aperitivo

El encurtido es una técnica de conservación donde el alimento, generalmente de origen vegetal, se sumergen en vinagre. En España, el más popular son las aceitunas de mesa o el mix de aceitunas, cebollas y pepinillos pero es posible jugar con más alimentos que pueden resultar en un delicioso aperitivo o acompañante de otros platos. La remolacha o be...


10 recetas con atún de lata fáciles y rápidas que te sacarán de apuros

Prepara estas ricas y fáciles recetas con atún de lata; serán las comidas de Semana Santa que más te van a deleitar con su sabor y sus nutrientes


3 recetas sin horno con papas, para que compartas con tus amigos

Disfruta de estas recetas sin horno con papas, botanas fáciles y deliciosas para cualquier ocasión.


Chayotes con jamón y salsa de queso, para cenar rico y barato

Los chayotes son de las verduras que más se utilizan cuando se trata de una dieta saludable. Y no es para menos, pues según el Gobierno de México, son 90% agua y tienen un alto contenido en fibra que mejora tu salud digestiva. Además, ¿sabías que los chayotes se pueden comer crudos o cocidos? También se trata de una verdura muy efectiva para la hor...


Cómo hacer chiles en vinagre caseros: sigue estos pasos y durarán meses

A los mexicanos nos encanta acompañar nuestras comidas con algún ingrediente picante, ya sea salsas o chiles, guisados dentro del platillo o...


El truco de cocina fácil del chef José Andrés para cualquier plato de pasta quede espectacular

La pasta es uno de los platos más populares entre niños y adultos. Es sencilla de preparar y puede dar a la innovación de nuevas recetas e ideas. Y es que gracias a ser tan versátil podemos cocinarla a nuestro gusto y de diferentes formas, ya sea con salsas, en sopas, con carne o marisco... Todo es bienvenido.


Así podrás disfrutar de una deliciosa agua fresca de frutas para estos días de calor con este juego de jarra y vasos de cristal

La temperatura en estos días ha estado subiendo demasiado, y se antoja todo bien frío para mantenernos hidratados y frescos; así que este...


Cómo hacer las tradicionales almendras garrapiñadas: receta paso a paso

Las almendras garrapiñadas, el toque más dulce y deseado de la Semana Santa de Zamora


Receta de torrijas sin gluten: la versión sin pan ni azúcar y baja en hidratos que había que probar

Las torrijas no son un postre ligero, negarlo sería autoengañarse. Sí podemos hacerlas más o menos calóricas cuidando detalles y eligiendo bien los ingredientes, aunque por disfrutarlas como se merecen un par de veces al año a nadie le va a pasar nada. Pero somos seres contradictorios y no podemos evitar catar alternativas, desde las torrijas al vapor o torrijas a la plancha. Y las torrijas sin gluten y sin azúcar también teníamos que probarlas,...


Cómo hacer piña colada con vodka, lleva crema de coco y jugo de piña y está lista en 5 minutos

Amamos la piña colada porque es un coctel que inmediatamente te transporta a la playa y es capaz de alegrar el día de quien lo disfruta....


Las 7 recetas más fáciles e irresistibles para celebrar el Día Mundial del Queso

¿Sabías que existen 2000 variedades de queso en el mundo? Según el origen de la leche (de vaca, de oveja, cabra, de búfala o mezcla), el tiempo de maduración (tierno, curado, añejo...), su textura o contenido en grasa... Desde el emmenthal al gruyere, hasta el camembert y el brie. Y todos ellos son capaces de darle un toque especial a  los platos d...


Cinco tartas perfectas para acompañar al café: desde la tarta de chocolate hasta la de almendras

No hay nada mejor que despertarte y saber que vas a empezar el día con un café recién hecho y lo mejor; con un pedacito de tu tarta favorita, que has hecho tú. Abriendo así el día, es muy difícil que algo lo pueda estropear. Además, tener buen café y una tarta casera solo trae cosas buenas, porque te convertirá en el mejor anfitrión. Ya sabemos que...


La mejor ensaladilla rusa de Alicante está en este bar: no vende la receta de su mayonesa

Las tapas en este histórico local son una apuesta segura y así lo avalan sus comentarios en las plataformas.


El truco que arrasa en TikTok para cortar la cebolla sin llorar

Lo buena que está y lo mucho que nos hace llorar cuando la cortamos… La cebolla es —sin lugar a duda— uno de los alimentos que más se usa en España. Sirve para salsas, sofritos, purés de verdura, ensaladas, y —la joya de la corona de la gastronomía española— la tortilla de patata, a pesar del debate sobre si lleva cebolla o no. Es una pena que este...


Comida completa en 20 minutos: Prepara un espagueti con camarones, limón y ajo

Las recetas de pasta nunca fallan: son una oportunidad para explorar sabores diferentes y combinar verduras, especias, lácteos y proteínas de...


¿Qué es la moronga, qué ingredientes contiene y qué pasa si la consumes?

En taquitos o en guisados, la moronga es un alimento que se ha preparado desde hace varias generaciones por las familias mexicanas cuando se sacrificaba un...


Receta sin carne: Ceviche de soya fresco y económico para comer con tostadas, listo en 25 minutos

En la temporada de calor, solemos buscar preparaciones frescas y con bastantes verduras para bajarnos refrescarnos. El ceviche es una preparación ideal...


Huevos rellenos: aprende a cocinar la receta tradicional

Receta clásica, fácil y deliciosa donde las haya. Los huevos rellenos (deviled eggs en inglés, o œuf mimosa en francés) son una apuesta segura a la hora de ofrecer un aperitivo, ya que gustan a grandes y pequeños. Os proponemos unos huevos rellenos de atún y mayonesa en una versión muy tradicional de la receta, pero si os animáis podéis añadir lang...


Receta de Pan de Cazón, platillo muy campechano

¿Pan de cazón? Bueno, realmente no es un pan no te vayas con la finta, pero así le llaman. Es un clásico de la cocina de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. El pan de cazón es una receta mexicana muy saludable que se hace con tortillas, salsa roja especial y cazón, un tiburón pequeño. Descubre […]


Prepara una esponjosa mona de Pascua al estilo español para cerrar la Cuaresma

La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua. Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de p...


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


3 recetas de salchichas cocteleras para botanear el fin de semana

Checa estas recetas con salchichas cocteleras para botanear el fin de semana, ¡y se preparan rapidísimo!


Los trucos para mejorar la ensaladilla según el chef que hace la primera mejor ensaladilla rusa de España

El año 2018 coronó a Carles Abellan como autor de la mejor ensaladilla rusa de España, la primera en presumir de tal galardón en la edición primigenia del concurso. Era la ensaladilla de su local Tapas 24 en Barcelona, donde ha estado perfeccionando la misma durante muchos años pero se mantiene fiel a su esencia. Como maestro ensaladillero, Abellan ha colaborado con el también chef y amigo Chema Soler en su recién publicado libro 'Las mejores...


Este juego de sartenes de mármol son ideales para asar un buen corte de carne o preparar cualquier platillo que se te antoje

Consiente a toda la familia y sorpréndelos con sus platillos favoritos cocinando con este juego de sartenes de mármol que puedes comprar en...


Crema de calabaza con la receta de la abuela para lograr la textura perfecta

La calabaza es un alimento tan versátil en la cocina que, con los años, se ha convertido en uno de mis básicos. Al horno, como base de una tarta, estilo patatas fritas, para formar la masa de unos gnocchis o como crema, todas las opciones son un acierto. Con una variedad de posibilidades infinitas , el resultado siempre es el mismo: delicioso. A sabiendas de que nuestras abuelas eran únicas en la cocina, hoy rescato la crema de calabaza con la...


Así puedes preparar las torrijas con pan brioche de Dabiz Muñoz

Semana Santa no es únicamente un periodo de exaltación religiosa. También es una festividad marcada por la gastronomía; guisos de bacalao, leche frita, roscos y pestiños, y por supuesto, las famosas torrijas. Ahora bien, si estás pensando en preparar torrijas en casa, te recomendamos que eches un vistazo a la receta que ha preparado Dabiz Muñoz para todos sus seguidores. Una receta muy sencilla y diferente a la que conoces, que no requiere de...


Prepara las mejores salsas para chilaquiles, recetas clásicas y originales

Descubre las mejores recetas de salsas para chilaquiles y aprende trucos de cocineros expertos, para hacerlos perfectos.


El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. En consecuencia, el chocolate rubio, que ya imitan otros fabricantes, sigue siendo legalmente un derivado del chocolate blanco, un color que fue inventado en los años 1930 por Nestlé en Suiza.


¿Es bueno o no consumir pescado crudo? Esta es la recomendación de los expertos

¿Eres de los que acostumbran saborear sushi, tiraditos de pescado o torres de atún o salmón crudos? Si es el caso, seguro te va a...


Tequila Campo Azul sorprende con una clase magistral de mixología

La destilería se propuso ofrecer una experiencia sensorial única, mediante la enseñanza de cómo preparar cócteles con su nuevo Tequila Campo Azul 1940, que representa la herencia de su fundador.


3 recetas de jugo verde del Chef Oropeza, para desinflamar y eliminar lo que tu cuerpo no necesita

Adoptar una forma de vida saludable es una decisión muy atractiva para más de uno y una de estas es es pensar en consumir jugo verde. Es posible...


¿Cómo incluir la arúgula en tu cocina?

La arúgula contiene muchos beneficios y sabor, descubre cómo consumirla más con estos consejos


Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado

Las personas pueden disfrutar platos sin carne, como buenas preparaciones de pasta, la paella de marisco o un pescado al horno en receta especial. The post Viernes Santo sin carne: tres preparaciones que puedes disfrutar con la familia en feriado appeared first on BioBioChile.


3 beneficios de la sopa de nopales que no conocías

Además de ser muy fácil de preparar, este platillo elaborado a base de verduras es ideal para sentirte satisfecho por más tiempo


Cómo hacer un delicioso caldo de pescado

Prepara un reconfortante caldo de pescado con esta receta sencilla y deliciosa con un sabor intenso y aromático e ingredientes frescos


Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

Al horno Puede ser la forma más simple de preparar el pescado, sin mucha manipulación ni frituras ni salpicaduras. Sin embargo, la clave para meter un pescado al horno es que sea de una variedad que resista bien la fuerte temperatura a la que será sometido. Por eso se recomienda usar pescados grasos como el salmón, jurel, atún o bonito, por nombrar...


Gnocchi capresse al horno, una receta deliciosa y sencilla para el día a día

Descubre cómo preparar en un abrir y cerrar de ojos una versión horneada de los clásicos gnocchi capresse. Una combinación de sabores frescos de tomate, mozzarella y albahaca que te permitirá saborear un pedacito de Italia en cada bocado. Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Gnocchi ...


¿Cómo saber si el ceviche se echó a perder? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen estado o no

¿Viscoso, huele a pescado, cambia de color, se pone verde o qué le sucede? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen...


Descubre cuánto dura el tamarindo seco y la mejor forma de limpiarlo

Conoce cuánto dura el tamarindo seco y evita usarlo en mal estado, también te enseñamos la mejor forma para limpiarlo.


Receta fácil: Prepara una rica y cremosita ensalada de col para tacos de pescado estilo Ensenada

Los tacos de pescado nunca sobran durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, son fáciles de hacer, pueden llenar bastante y se preparan te...


El bocado perfecto para los amantes del queso

Descubre cómo preparar, paso a paso, unas deliciosas tartaletas de queso.


Este es el ingrediente común de tu cocina que necesitas para que las patatas fritas queden muy crujientes

A la hora de preparar unas deliciosas patatas fritas, ya sea como aperitivo o como acompañamiento para el plato principal, hay un truco muy sencillo para lograr que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro


Atole de cajeta cremoso, una receta tradicional y lista en 15 minutos

De la forma más común de consumir la cajeta, están las crepas, el pan o incluso un cheesecake. Es un ingrediente que otorga mucha variedad en las recetas, especialmente en nuestra gastronomía. De acuerdo con el Gobierno de México, en el 2010, la cajeta fue declarada como "el postre bicentenario mexicano" gracias a su historia, origen y tradición. E...


Bacalao a la mantequilla de olivas, la receta fácil de pescado que no podrás dejar de preparar

Hay ocasiones en que descubrimos una forma de cocinar un ingrediente y pasa de repente a ser nuestra forma favorita de elaborarlo. Así me ha ocurrido con esta receta de bacalao a la mantequilla de olivas, una receta que descubrí en la sección de cocina del New York Times que me tiene enamorado desde que la probé. En general suelo hacer muchas recetas con bacalao en esta época del año: patatas con bacalao, bacalao a Bràs, el sabrosísimo bacalao...


Qué son en realidad los cueritos y de dónde se obtienen: una experta indica si hace daño o no comerlos

En chicharrón preparado, micheladas o tostilocos, los cueritos son uno de los ingredientes favoritos de las botanas callejeras en México. Estas...