ESTA MANZANA QUE ES UN “DIAMANTE NEGRO”, CONOCE CUáNTO CUESTA, CóMO ES SU SABOR Y DóNDE SE CULTIVA

La manzana es, tal vez, la fruta más universal y existen muchísimas variedades en distintas regiones del mundo. Sin embargo, dentro de su diversidad se destaca una variedad que pocos conocen: el Black Diamond o Diamante Negro. Aquí te invitamos a descubrir todos los detalles sobre esta intrigante fruta.

¿Dónde se cultiva la manzana negra?

Se trata de una variante de las manzanas Hua Niu originarias de China, conocidas como Red Delicious en esa región. La Black Diamond adquiere su tonalidad distintiva gracias a las condiciones geográficas particulares en las que se desarrolla. Estas frutas prosperan exclusivamente en la región de Nyingchi, ubicada a una altitud de 3.100 metros sobre el nivel del mar, donde enfrentan condiciones atmosféricas extremas que les permiten absorber luz solar directa y rayos ultravioleta, lo que resulta en su profundo tono morado, casi negro.

Las Black Diamonds tienen un proceso de crecimiento más prolongado en comparación con las manzanas convencionales. Mientras que un árbol de manzana típico puede tardar entre 2 y 5 años en producir frutos, esta variedad puede necesitar hasta 8 años, y solo alrededor del 30% de su cosecha cumple con los estándares necesarios para su venta, según la información proporcionada por el sitio web de "La Vanguardia".

¿Cuánto cuesta una manzana negra?

Cada unidad puede costar alrededor de 50 yuanes, equivalente a aproximadamente 6,39 euros por pieza de Black Diamond. Aunque no es la más cara disponible en el mercado, la subvariedad japonesa Sekai Ichi tiene un precio promedio de 21 dólares por unidad, su precio sigue siendo significativamente elevado. Pese a su alto costo en el mercado, muchos agricultores son reticentes a plantarla, por las dificultades que representa su cultivo y al largo período de maduración.

Estas frutas son consideradas tan exóticas que en algunos lugares se les llama “diamantes gastronómicos” debido a su rareza y, de hecho, pocos fuera de China tendrían la oportunidad de probarlas.

¿Qué sabor tiene la manzana negra?

Esta fruta no solo se distingue por su apariencia única, sino también por su sabor excepcional. Aquellos que la han probado afirman que su gusto es muy diferente al de una manzana común, destacando su dulzura, la cual se atribuye a su alto contenido de glucosa.

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