BEBIDAS CALIENTES CON FRUTAS COMO PONCHE NAVIDEñO, PERO NO SON LOS TRADICIONALES
Aprovecha la temporada y prepara bebidas calientes con frutas como el ponche navideño, pero esta vez, ¿qué tal uno no tradicional? Te dejamos estas ideas que son una variable a lo de siempre.
Hay muchas personas que no son fanáticas del ponche por diversos motivos, pero lo bueno de esta bebida es que encontramos múltiples recetas diferentes para todo gusto. ¡Incluso algunas con piquete incluido!
Por tradición, el ponche es una bebida muy esperada para la época decembrina, resulta interesante que es una mezcla entre la gastronomía y tradiciones europeas e indígenas de nuestro país, de acuerdo con el Gobierno de México.
¿Por qué tomamos ponche en Navidad?
La temporada navideña está llena de tradiciones que dan calor y alegría a nuestros corazones. Entre las costumbres más arraigadas se encuentra la de disfrutar de un reconfortante ponche durante las festividades.
Para descubrir el origen de beber ponche en Navidad, es fundamental remontarnos a las raíces históricas de esta bebida festiva.
El origen del nombre “ponche” proviene del hindi “pac”, que significa 5, debido a que, originalmente, éste era el número de ingredientes que contenía: aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, agua y té.
Esta creación culinaria de la mezcla de especias y frutas, terminó en formar una especie de té, una bebida deliciosa y aromática. Esta práctica viajó a Europa durante el siglo XVII a través de las rutas comerciales establecidas por la Compañía de las Indias Orientales.
En el contexto de la Navidad, el ponche adquirió un papel protagonista en las festividades gracias a su capacidad para reunir a familiares y amigos en torno a una bebida reconfortante y llena de sabores festivos.
La mezcla de especias como la canela, el clavo de olor y la nuez moscada, junto con frutas como las pasas y las rodajas de naranja, le dio al ponche un toque distintivo y festivo.
En América Latina, la tradición del ponche navideño se arraigó fuertemente, adoptando ingredientes locales y variaciones regionales.
En México, por ejemplo, se agrega el toque especial del tejocote y la caña de azúcar, mientras que en otros países se incorporan frutas tropicales.
Foto: iStock
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Ponche navideño no tradicional: recetas con frutas
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Ponche de granada con tequila
Necesitas:
- 2 ½ tazas de granada en trozos
- 1 taza de azúcar
- 2 rajas de canela
- 6 tazas de jugo de granada
- ½ taza de tequila
Prepara:
- En una olla, coloca la granada en trozos y el jugo (solo 2 tazas) con el azúcar y la canela.
- Calienta a fuego alto hasta que hierva, luego bájale y déjalo en la estufa por 5 minutos.
- Agrega el resto del jugo y ponlo en el fuego otros 5 minutos.
- Apágale y deja enfriar por 15 minutos.
- Añade el tequila y sirve.
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Ponche de manzana
Necesitas:
- 300 gr de tejocote
- 2 litros de agua
- 7 manzanas rojas
- 1 amarillas
- 3 cañas
- 5 guayabas
- 1 raja de canela
- 2 tazas de azúcar
- ¼ taza de té de limón
Prepara:
- Pon los tejocotes en una olla, cúbrelos con agua y deja que hiervan.
- Quítalos del fuego, espera que se enfríen y pélalos.
- Corta las frutas en trozos pequeños, igual las cañas.
- En una olla con agua, coloca la fruta, el azúcar, las cañas y los tejocotes a fuego medio.
- Una vez que hierva, agrega el té de limón y la canela, deja que se cocine por media hora.
Estos ponches navideños no tradicionales son una gran opción si lo que buscas es una bebida caliente con frutas diferente para estas fechas. ¡Disfruta de estas nuevas versiones!
Ve el siguiente video con recetas de ponche fuera de lo común:
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