ESPAGUETI ROJO CON QUESO AMARILLO: UNA PASTA CREMOSA LISTA EN 20 MINUTOS

El espagueti rojo es delicioso y un clásico de las casas y fonditas mexicanas. Ahora imagínalo con el toque cremoso y saladito del queso amarillo: esto se convierte en una deliciosa salsa para preparar espagueti rojo con queso amarillo, ideal para iniciar una comida o acompañar carne asada.

Esta receta de espagueti rojo con queso amarillo pide ingredientes muy básicos que suelen estar en la cocina como: jitomate o tomate, cebolla, ajo, queso amarillo, crema y pasta. Si el queso amarillo rebanado no es lo tuyo, puedes cambiarlo por la misma cantidad de queso cheddar rallado o incluso manchego.

¿Cómo recalentar este espagueti rojo con queso amarillo?

Si sobró un poco de esta pasta (situación difícil porque es verdaderamente deliciosa) existen diferentes formas para recalentarla y que resulte tan buena como el primer día.

  • En una cacerola, agrega el espagueti rojo con queso amarillo y un chorrito de leche. Calienta a fuego bajo hasta que la salsa comience a suavizarse. Sube un poco el fuego y sirve caliente.

  • En un recipiente apto para microondas, agrega la pasta y un chorrito de leche o agua. Calienta la pasta en el microondas durante unos segundos, saca del micro, mezcla y vuelve a calentar en hasta que tenga la temperatura que buscas.

    • Con qué decorar esta pasta para darle aún más sabor

    Para darle un toque especial y personal a esta receta, te compartimos algunas ideas de ingredientes que le aportarán mucho sabor:

    • Tocino en cubos doradito

    • Chorizo dorado desmoronado

    • Espinacas salteadas

    • Queso parmesano

    • Nueces picadas

    • Perejil picado

    • Cilantro

    • Cubitos de jamón de pavo

    • Queso de cabra

    • Zanahoria cocida en cubitos

    • Chícharos en cubitos

    • Salchichas de pavo picadas y doraditas

    Ingredientes

    Para personas
    • Espaguetti seco 250 g
    • 5 láminas de queso amarillo
    • 4 jitomates
    • 1/2 pieza de cebolla
    • 1 Taza de crema de leche (crema ácida)
    • Leche la necesaria
    • 1 diente de ajo
    • Aceite de canola el necesario
    • Sal y pimienta al gusto

    Cómo hacer espagueti rojo con queso amarillo

    Dificultad: Media
    • Tiempo total 20 h 7 m
    • Elaboración 5 m
    • Cocción 20 h 2 m

  • En una olla con agua hirviendo, cocina tomates rojos, cebolla, ajo y sal hasta que las verduras estén cocidas.

  • Cocina el espagueti como indica el paquete, drena y reserva.

  • Una vez cocidos, licua los tomates, cebolla, ajo con rebanadas de queso amarillo, crema ácida y un poco de leche hasta obtener una salsa homogénea.

  • Calienta mantequilla en una cacerola, agrega la crema de queso amarillo y cocina durante unos minutos. Añade más sal de ser necesario.

  • Agrega el espagueti a la cacerola con la salsa y mezcla hasta que esté caliente.

    • En Directo al Paladar México también puedes leer: Truco para hacer que el espagueti verde quede espectacular con los consejos de Jauja Cocina Mexicana

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    La noticia Espagueti rojo con queso amarillo: una pasta cremosa lista en 20 minutos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Laura Ceballos .

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