MáS ALLá DE LA CLáSICA PASTA: RECETAS CREATIVAS CON MACARRONES QUE DEBES PROBAR

Descubre una variada selección de las 26 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.

Recetas

Prepara estos macarrones a la Rossini con foie, un clásico de la cocina italiana

Los macarrones son una comida muy reconfortante, y perfecta para cuando queremos un menú basado en un solo plato. Entre las muchas variaciones que existen, aquí te traemos unos deliciosos macarrones a la Rossini, un clásico de la cocina italiana que seguramente sorprenderá a quien invites a comer.Ana Casanova

Recetas

Prepara unos deliciosos macarrones con chorizo vegano siguiendo esta sencilla receta

Hacerse vegano no significa tener que decir adiós para siempre a los platos tradicionales. Esta receta de Addicted to Hummus de macarrones con chorizo lo demuestra. Manel García y Hanna Buschmann te enseñan a preparar una versión de este embutido con un taco de tofu y especias. ¡Verás que delicia!Addicted to Hummus

Receta

Pastitsio', el pastel de macarrones al horno que encanta a los griegos

Esta receta, que toma su nombre del italiano pasticcio, consiste en un pastel de macarrones con carne picada y bechamel típica de Grecia que inventó Nikolaos Tselementes, un chef griego de formación francesa. Antes de esta versión, el plato se preparaba con pasta, hígado, carne, huevos y queso, y se envolvía en masa de filo. Es decir, era bastante similar a los pasticcios italianos. Te proponemos que lo prepares en casa, ya que es sencillo, rápido y gusta tanto a niños como a adultos. ¡Manos a la obra!Ana Casanova

Recetas

Macarrones del cardenal, la receta definitiva

Esta receta de macarrones del cardenal forma parte del recetario tradicional de la gastronomía catalana. Consta en el Receptari de la cuynera catalana, una obra anónima escrita en 1835, y en los últimos años se ha popularizado gracias al cocinero Carles Gaig. Es un plato ideal de fin de semana para sorprender a tus amigos y familiares: su crema de queso y gratinado crujiente es irresistible.Ana Casanova

Recetas

Los macarrones con coliflor asada y marinada de calabaza y tomate que te conquistarán

Lo hemos dicho muchas veces, pero no está de más repetirlo: hay vida más allá de la carbonara, la boloñesa y el pesto, así que siempre que prepares un plato de pasta tenlo en cuenta. Esta receta del blog Being Biotiful de Chloé Sucrée es un ejemplo fantástico: son unos macarrones con una salsa tipo marinara con puré de calabaza, tomate y orégano que puedes combinar con verduras horneadas, coliflor, berenjena o lo que prefieras. ¡Irresistibles!Being Biotiful

Recetas

Cómo preparar esta sencilla receta de macarrones nevados al horno

La pasta es una de las comidas más recurrentes cuando no sabemos qué cocinar. Con esta receta lograrás un plato realmente sabroso gracias al queso, pollo y bechamel. Una vez termine de hornearse, obtendrá una textura crujiente en la superficie que dará un plus a los macarrones.SOM_GASTRO

Recetas

Prepara esta sabrosa pasta de bogavante con huevo frito de Miquel Antoja

Un plato de pasta puede convertirse en una propuesta original y muy suculenta si le añadimos ingredientes de calidad como el bogavante. Esta semana Miquel Antoja explica cómo preparar unos macarrones con este sabroso crustáceo y huevo frito, que seguro que te encantará. La receta reúne dos elaboraciones, pero si sigues todos los pasos, verás lo fácil que resulta prepararla. ¿Te atreves?Miquel Antoja

Recetas

La receta tradicional de macarrones de 'rostit' paso a paso

En ocasiones apetece más recurrir a platos tradicionales que experimentar. Esta semana Miquel Antoja te explica cómo preparar los macarrones con 'rostit' (carne asada, en catalán) que sirve en Foodlona, preparados con carne de ternera y panceta. Un plato contundente y sabroso que gustará a toda la familia, y que no cuesta nada. ¡Ponte manos a la obra!Miquel Antoja

Recetas

Los 'mac and cheese' de Gipsy Chef

Esta semana Gipsy Chef te enseña a preparar unos macarrones con queso que nada se parecen a los que cocinas habitualmente. Estos llevan queso de tetilla, azul y de cabra, pero también otros ingredientes menos habituales, como mostaza y cortezas de cerdo. Una receta muy poco ortodoxa, pero deliciosa y sencilla. ¿Te atreves a prepararla?Redacción

RECETAS

La receta más deliciosa de macarrones con shiitakes y jamón

El shiitake es la más rica en fibra de todas las setas cultivadas, con numerosas propiedades para la salud, como fortalecer el sistema inmunitario y la salud del corazón. Siempre que sea posible, escoge shiitakes frescos, ya que su sabor es más suave y delicado una vez cocinados, pero si no los encuentras puedes optar también por los secos.SOM_GASTRO

Recetas

Aprende a preparar esta receta de macarrones con setas, guisantes y trigueros

Esta receta, sencilla y muy rica, reúne algunas de las mejores verduras. La salsa de soja y el jengibre le aportan un toque exótico muy interesante y, además, como la primera ya contiene suficiente sal, no hace falta añadir más a la preparación.Redacción

Recetas

Macarrones con tomate y anchoas, una versión original de esta receta

La receta que te proponemos es una variante más sencilla y con un sabor más suave de la tradicional salsa putanesca italiana, ya que no hemos añadido ni aceitunas ni alcaparras. Esta salsa queda muy bien con macarrones, pero también puedes emplear cualquier otro tipo de pasta que tenga estrías en su superficie, puesto que ayudarán a retener más cantidad de salsa.Clara Casanovas

RECETAS

Cómo hacer macarrones a los cuatro quesos

De esta receta, existen multitud de combinaciones, ya que los quesos se pueden cambiar por otros para conseguir un sabor más o menos intenso: provolone, mozzarella… Parece ser que la salsa cuatro quesos fue una adaptación de la salsa Mornay, de origen francés –derivada de la bechamel, pero con huevo y queso Gruyère–, que en Italia empezaron a elaborar con los quesos mozzarella, gorgonzola, Parmesano y pecorino. Puedes completar esta elaboración con unas setas o unas nueces picadas.Carlos González

Recetas

Los macarrones con tocino de Marc Ribas

Marc Ribas (Girona,1976) nunca se había preocupado demasiado por vivir en un piso con grandes comodidades porque apenas lo pisaba. “Siempre he sido de trabajar más de 12 horas al día, y, de repente, quedarme encerrado en mi pequeño pisito de Terrassa fue agobiante”, habla el chef del barcelonés Panot, en Casa Fuster, y La Taverna del Ciri (Terrassa) de la angustia que sintió en las primeras semanas del confinamiento: “Angustia, como todos, porque no sabíamos lo que nos esperaba y por el equipo, con quien estoy en contacto a diario desde el principio”.Cristina Jolonch

Recetas

La receta más deliciosa de macarrones “a la mallorquina”

Estos macarrones son una receta de lo más tradicional por la sencillez de sus ingredientes. Además, es sabrosa y fácil de preparar, por lo que no se puede pedir más. El sabor se debe a que tiene como ingrediente principal un producto con mucha solera: la sobrasada; aunque cuenta con poca presencia en la cocina.Agencias

Recetas

Triunfa con esta sencilla receta de macarrones con salsa de pimientos

Con pimientos, con ajo y aceite, con calabacín... estas combinaciones son mucho más ligeras que la tradicional salsa boloñesa, la de cuatro quesos o la carbonara. En versión “vegetariana”, los platos de pasta son menos calóricos, pero igual de sabrosos. Puedes enriquecer la salsa con un poco de sofrito de tomate: recuerda que, si cortas el tomate en dados, en lugar de triturarlo o rallarlo, podrás preparar el sofrito más rápidamente y quedará más sabroso.La Vanguardia

Recetas

Prepara la receta más versátil de fritatta italiana: con hierbabuena

¿Tortilla o pizza? Esta receta tiene algo de ambas preparaciones. Además, otro punto en común es que casi cualquier ingrediente puede incluirse en una frittata, así que lo mejor es probar distintas combinaciones hasta encontrar la que más guste: pasta (espaguetis, macarrones…), vegetales, embutido, quesos o un toque de hierbas aromáticas, como en este caso.SOM_GASTRO

Recetas

Sorprende con esta receta de macarrones con butifarra y brócoli

Si lo prefieres, escoge cualquier tipo de pasta corta para preparar esta receta, pero que tenga algún tipo de forma acanalada para que absorba mejor la salsa. Luego, asegúrate de que queda bastante al dente para que al hornearla no se pase, ya que hay que tener en cuenta que seguirá haciéndose con el calor del horno.SOM_GASTRO

Recetas para niños

‘Mira qué bueno’: Unos macarrones gratinados para hacer en Navidad

Esta receta de macarrones gratinados con pollo y coliflor es un plato sencillo, rápido de preparar y muy nutritivo. Además, con pocos ingredientes consigues abundantes raciones para que los más pequeños puedan repetir si lo desean. ¡Les encantarán!SOM_GASTRO

Recetas

Macarrones con tomate gratinados en el microondas

Cuando falta la inspiración, tiempo o ingredientes los platos de pasta son los más socorridos. Te proponemos una receta de macarrones muy fácil de preparar y que con el toque final del gratinado en el microondas quedarán deliciosos.Agencias

Recetas

La receta más brutal de pasta a la puttanesca de Gipsy Chef

Gipsy Chef nos trae una forma muy original de cocinar macarrones y lo hace con una de sus recetas favoritas: la pasta a la puttanesca. El secreto de este plato está en cocinar la salsa al mismo tiempo que la pasta, para que así quede mucho más sabrosa. Te sorprenderá la rapidez y sencillez de esta elaboración que, en cuanto la pruebes, querrás repetir una y otra vez. ¡Échale un vistazo a la receta!COMER

Recetas

Macarrones con salmón y champiñones, una propuesta sabrosa y diferente

Si te gusta la pasta, pero buscas una alternativa a las populares boloñesa o carbonara, esta propuesta te encantará. Los champiñones, el salmón y las verduras se complementan a la perfección y consiguen un plato sabroso, nutritivo y con muchas menos calorías.SOM_Gastro

Recetas

Preparar esta deliciosa carbonara de verano es “Así de fácil”

Cuando llega el calor, siempre acabamos abusando de algunas recetas como la ensalada de pasta o la ensaladilla. Pues para que esto no pase, Eugeni de Diego te trae su carbonara de verano, queaportará variedad a tu mesa cuando ya no se te ocurran más platos que preparar durante los meses de vacaciones.COMER

‘Mac n’ cheese’

Cómo preparar estos deliciosos macarrones con queso y mucho brócoli

Esta receta hecha en casa está muchísimo más rica, es infinitamente más nutritiva y barata que comprar los que vienen en caja del súper, y ni hablar de la “cosa” ese de color amarillo radiactivo que venden en algunos locales de comida rápida.José Baig

Recetas

Cómo hacer pasta All’Arrabbiata

La pasta all’arrabbiata es muy típica de la cocina romana, y su nombre se explica por el picante del peperoncino. Las cantidades de picante en la receta que te proponemos es muy precavida así que si quieres potenciar el picante dobla la cantidad.Lídia Penelo

Recetas

Cómo preparar unos deliciosos macarrones con sabor a tierra y mar

En el marco macrobiótico, cocinar es jugar con todas las sensaciones organolépticas disponibles, sin perder nunca de vista el efecto de la alimentación sobre la salud y las energías a corto y largo plazo.Bernard Benbassat (*)

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