RECETAS FACILONAS PARA SOBRELLEVAR EL CAMBIO DE HORA EN EL MENú SEMANAL DEL 1 DE ABRIL

La semana próxima arranca estrenando mes y también el cambio de hora justo después de las fiestas de Semana Santa, tras unos días además convulsos en la meteorología. Un despiporre que solo acentúan la astenia primaveral y nos deja con ganas de preparar un menú semanal que nos ayude a sobrellevar todo.

En esta transición hacia platos más primaverales, aunque el verano aún se ve lejano, nos dejamos inspirar también por las Fiestas de Primavera de Murcia para homenajear a su día grande, el martes con el Bando de la Huerta y sus platos típicos tradicionales sencillos.

Muchas recetas son aptas para llevar en táper para los que tengan que volver a comer en el trabajo, y también son ideales para preparar con antelación o congelar. Lo importante tras unos días de descanso y celebraciones es encarar la vuelta retomando rutinas pero sin sufrir en ello, con algún capricho y recuperando una alimentación equilibrada que no tiene por qué sonar a dieta.

Lunes

• Comida. Arroz con tomate.
• Cena. Yachaejeon o tortitas coreanas de verduras.

Martes

• Comida. Menú de homenaje al Bando de la Huerta con ensalada murciana, un buen zarangollo, una ración de michirones y un poco de magra con tomate.
• Cena. Tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha.

Miércoles

• Comida. Sopa cremosa de alubias con verduras y parmesano.
• Cena. Hummus de acelgas y huevos fritos.

Jueves

• Comida. Garbanzos con sepia.
• Cena. Revuelto de ajetes y gulas.

Viernes

• Comida. Crema de guisantes y espárragos y conejo al ajillo.
• Cena. Hamburguesas caseras.

Sábado

• Comida. Asado murciano de cordero con su guarnición de patatas.
• Cena. Quesadillas de beicon, espinacas y tomate.

Domingo

• Comida. Remojón granadino y un pargo al horno sobre su cama de patatas.
• Cena. Guisantes con jamón con unos huevos escalfados.

Aperitivos y picoteos

• Pulpo al horno
• Marinera murciana

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Mona de Pascua
• Bizcocho de aceite de oliva
• Trufas de avena y coco
• Paparajotes murcianos

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La noticia Recetas facilonas para sobrellevar el cambio de hora en el menú semanal del 1 de abril fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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