ATOLE BLANCO CON MASA DE TORTILLERíA EN AGUA, RECETA DESDE CERO
El atole de masa es perfecto para los días lluviosos. Su textura cálida y cremosa te remiten de inmediato a una sensación de bienestar ideal para combatir el frío y hacer más acogedores los días nublados, por eso aquí encontrarás cómo hacer atole de masa blanco con masa de la tortillería y sin leche, una receta tradicional y elemental cuando de atoles se trata.
El atole de masa blanco es una receta fundamental en la gastronomía mexicana. Su sencillez y versatilidad permiten personalizarlo al gusto, manteniendo la autenticidad de los sabores tradicionales. Esta versión básica es el punto de partida perfecto para experimentar y crear nuevas variantes de esta deliciosa bebida.
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Ingredientes para hacer atole de masa blanco
- 150 gramos de masa
- 1 1/2 litros de agua
- 1 varita de canela
- endulzante, al gusto
Modo de preparación
- Paso 1: Disuelve la masa en 500 ml de agua hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Paso 2: En una olla grande, hierve el resto del agua junto con la varita de canela.
- Paso 3: Una vez que el agua con canela haya hervido, reduce el fuego a medio y agrega la mezcla de masa disuelta.
- Paso 4: Cocina la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Paso 5: Continúa cocinando y removiendo hasta que el atole espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Paso 6: Añade el endulzante al gusto y mezcla bien para integrar todos los sabores, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Para obtener un atole de masa con una textura aún más suave, cuela la mezcla de masa disuelta antes de añadirla al agua con canela. Esto eliminará cualquier grumo restante y asegurará una bebida perfectamente cremosa.
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