El tequila es la bebida alcohólica mexicana más famosa en todo el mundo, su sabor y fácil adaptación a muchos cócteles le han otorgado el reconocimiento mundial. En México existen diversos tequilas, así que te contactemos qué tipos de tequila hay y cuáles son sus características.
En México, existen varios tipos de tequila, los cuales se distinguen principalmente por el proceso de elaboración y el tiempo de envejecimiento, estos son los más conocidos y más producidos en el país.
El tequila es una bebida alcohólica originaria de México, específicamente de la región del estado de Jalisco y algunas áreas cercanas, como partes de los estados de Michoacán, Nayarit, Guanajuato y Tamaulipas. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de la región, como los aztecas y los mayas, fermentaban y destilaban el agave para producir bebidas alcohólicas.
El proceso de destilación del agave fue refinado por los colonizadores españoles en el siglo XVI, quienes introdujeron alambique y técnicas de destilación europeas. El término “tequila” proviene del náhuatl “tequillan”, que significa “lugar de trabajo” o “lugar de tala”. Se cree que el nombre se originó del lugar donde se producía la bebida, en las tierras altas de Jalisco.
El tequila moderno, tal como lo conocemos hoy en día, comenzó a producirse en el siglo XVIII en la región de Tequila, Jalisco, donde las condiciones climáticas y del suelo eran ideales para el cultivo del agave azul.
En 1978, el gobierno mexicano estableció la Denominación de Origen del Tequila (DOT), que establece las regulaciones y estándares de calidad para la producción de tequila, protegiendo así su autenticidad y origen.
Estos son los tipos de tequila que hay en México, disfrútalos y tómalos con medida.
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