La Cuaresma y Semana Santa tienen una gran importancia cultural, tanto que existen platillos tradicionales de esta temporada. Uno de ellos es la mona de Pascua, prepara este pan esponjoso y disfrútalo el Domingo de Pascua.
Muchos de los platillos que comemos en México durante la Cuaresma, están inspirados en la tradición española, donde además de platos salados, tienen postres clásicos, como las torrijas, los buñuelos y la mona de Pascua.
Como su nombre lo indica, este pan tradicional de la repostería española, se come el Domingo de Pascua, como símbolo del fin de la Cuaresma y la abstinencia que esta representa, convirtiéndose en un momento de alegría y festividad.
Este pan se caracteriza por tener forma de rosca o dona, pero especialmente por cocinarse con huevos enteros y crudos sobre la masa. Aunque cada región tiene su versión, aquí te traemos una receta de mona de Pascua, sencilla y deliciosa.
Preparación:
¿Sabías que, según expertos en gastronomía, el término mona viene del árabe munna o mouna, que significa provisión de la boca, un regalo que los moriscos hacían a sus señores? Por eso se convirtió en símbolo de fertilidad, esperanza y renacimiento.
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Una de las singularidades de la mona de Pascua, es que se colocan huevos con cascarón, ya sean crudos o cocidos, en la masa antes de hornearla. Más allá de la decoración, es un elemento cargado de simbolismo.
En general, los huevos son un elemento apegado a la Pascua, pues se consideran un símbolo universal de vida nueva, fertilidad y renacimiento, lo cual se ha asociado a esta festividad por celebrar la resurrección de Jesucristo y el renacimiento espiritual.
Por lo tanto, para algunos, incluir huevos en la mona de Pascua es una forma de recordarnos la renovación e inicio de una nueva etapa que viene con la Semana Santa.
Asimismo, en algunas regiones de España es costumbre tomar un huevo de este pan y golpearlo contra la frente de otra persona a manera de broma, aunque no hay un significado especial.
La Cuaresma y la Semana Santa, son una temporada cargada de simbolismos y tradiciones, pero también de comida deliciosa. Prepara esta deliciosa mona de Pascua y disfrútala en familia.
Otro postre clásico de Cuaresma es la capirotada, checa este VIDEO y prepárala de 3 leches:
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