SALCHICHAS PARA EL ALMUERZO: 3 RECETAS QUE TIENES LISTAS EN MINUTOS

Prepara estas recetas con salchichas para el almuerzo, listas en solo minutos que puedes comer si desayunaste ligerito o tu hora de la comida ya es tarde. Además, ¡todas son absolutamente deliciosas! 

Las salchichas son de los ingredientes que más utilizamos cuando queremos preparar recetas súper rápidas. Es sinónimo de velocidad, pero también de diversión, ya que las creaciones que podemos hacer son muchísimas. 

¿Quieres aprovecharlas para el almuerzo? Estas recetas con salchichas están listas en minutos y tienes mucha más facilidad de comerlas a medio día, lo mismo si quieres llevártelas a la oficina o la escuela. 

Recuerda que en el almuerzo, lo idea es comer cosas nutritivas que nos ayuden a mantener la energía y la salud a lo largo del día.

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Pasta con salchichas y salsa de queso

Necesitas:

  • 1 paquete de pasta de la que tú quieras
  • 350 gr de salchichas 
  • ½ vaso de vino blanco
  • 140 gr de queso mascarpone 
  • 8 cucharadas de queso parmesano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación: 

  1. Seca las salchichas con papel absorbente de cocina y córtalas, puede ser en rodajas o cubos. 
  2. Calienta una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y añádele para dorarlas a fuego medio, por 5 minutos. 
  3. Vierte el ½ vaso de vino blanco, súbele a la flama y deja que se evapore. Cuando pase, baja el fuego y deja cocinar por 2 minutos más. 
  4. Cuece la pasta como indica el paquete en una olla con agua. Cuando esté lista, escurre y reserva 3 cucharadas del agua de cocción.
  5. En un bowl, mezcla 5 cucharadas de queso parmesano con el mascarpone. Cuando ya esté, añade el agua de cocción de la pasta y revuelve hasta obtener una salsa suave. 
  6. En una sartén, lleva la salsa de queso a fuego medio, añade la pasta y deja que se imprege.
  7. Añade las salchichas y salpimienta, mezcla bien para obtener la pasta con salchichas y salsa de queso. Para servir, puedes añadir más queso parmesano. 

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Salchichas a la mexicana

Necesitas:

  • 12 salchichas de pavo 
  • ¾ de kilo de jitomate 
  • 1 cebolla 
  • 2 cucharaditas de orégano 
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite 

Preparación: 

  1. Pica la cebolla y los ¾ de kilo de jitomate en cuadritos.
  2. Calienta aceite en una cacerola mediana, ahí acitrona la cebolla, añade el jitomate y fríe a fuego lento. 
  3. Corta las salchichas en cuadros y añádelas a la mezcla anterior. 
  4. Agrega el cilantro finamente picado, sazona con las 2 cucharaditas de orégano y sal, para tener las salchichas a la mexicana. 

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Ensalada de salchichas con papas y huevo cocido

Necesitas: 

  • 1 paquete de salchichas Frankfurt
  • 2 huevos cocidos
  • 6 papas cocidas y peladas
  • 1 cebolla fileteada
  • 2 pepinillos en vinagre rebanados
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de mayonesa
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite 

Preparación:

  1. Corta las papas en rodajas, haz lo mismo con las salchichas y el huevo cocido. 
  2. Coloca ambos ingredientes en una sartén y comienza a freír con un chorrito de aceite. 
  3. Mezcla otro chorrito de aceite con la mayonesa y sal al gusto, en un bowl, para formar el aderezo. 
  4. En un platón, mezcla el huevo, las salchichas, las papas, los pepinillos y la cebolla. Integra todo para formar la ensalada y vacía el aderezo. Puedes sazonar con pimienta. 

¿Qué nutrientes debes comer en el almuerzo?

  1. Proteínas: lo más recomendado incluye carnes magras, pescado, huevos, productos lácteos bajos en grasa, legumbres y tofu.
  2. Carbohidratos: son la principal fuente de energía para el cuerpo y el cerebro. Elige granos enteros, verduras, frutas y legumbres, que proporcionan energía sostenida y fibra dietética, de acuerdo con la Universidad de Harvard.
  3. Grasas saludables: son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles y para el funcionamiento adecuado del cerebro y otros órganos. Incluye grasas saludables como aguacate, nueces, semillas, aceite de oliva y pescado graso.
  4. Vitaminas y minerales: asegúrate de incluir una variedad de frutas y verduras coloridas para obtener una amplia gama de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio. 
  5. Fibra: necesaria para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Las fuentes ricas en fibra incluyen granos enteros, frutas, verduras, legumbres y nueces.
 

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