La salsa cátsup es uno de los aderezos que la mayoría de personas tenemos en nuestra cocina, aunque seguramente ya tienes tu marca favorita, aquí te decimos cuáles son las peores marcas de cátsup según Profeco.
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La cátsup, también conocida como salsa de tomate o ketchup, es una salsa condimentada muy popular en todo el mundo. La receta tradicional incluye ingredientes como jitomates, vinagre, azúcar, sal y especias. Sin embargo, existen muchas variantes de esta salsa con diferentes ingredientes y sabores añadidos, como cebolla, ajo, hierbas, y hasta versiones picantes con chiles.
Se usa para acompañar una amplia variedad de platos, desde papas fritas y hamburguesas hasta carnes asadas y sándwiches. Su sabor agridulce y su textura espesa la hacen muy versátil en la cocina.
Para la elaboración de salsa cátsup se deben triturar los jitomates para después colocarse en un tanque de almacenaje, en ese tanque se evapora el agua para obtener una pasta, y ahí se le agregan la sal, azúcar y condimentos. Se define la consistencia y se embotella
En la Revista del Consumidor del mes de abril del 2024, la Profeco analizó un total de 23 marcas de salsa cátsup. Idealmente esta salsa debe contener los siguientes ingredientes: jitomate, sal, azúcar, vinagre, saborizantes y condimentos (opcional).
De acuerdo con la NMX–F-346-S-1980, la salsa cátsup debe cumplir con un mínimo del 12% de sólidos de tomate, un máximo del 4% de sal y un máximo de 24% de azúcar. Prohibiendo el uso de conservadores, colorantes y espesantes.
El estudio analizó los siguientes tipos de salsa:
Cátsup - 9 marcas
Cátsup sin sal -1 marca
Cátsup orgánica - 2 marcas
Cátsup sin azúcar añadida - 2 marcas
Cátsup con chile - 3 marcas
Salsa de tomate para aderezar - 2 marcas
Imitaciones - 4 marcas
FOTO: iStock
Estas marcas poseen edulcorantes añadidos en la preparación, lo cual no es bueno para el consumo en niños, aunado a la información antes proporcionada:
De acuerdo con el estudio realizado, se recomienda un consumo moderado de este tipo de aderezos, ya que pueden contener diversos ingredientes malos para la salud. Se debe hacer una buena revisión de la etiqueta antes de comprar, de tal forma que se haga una mejor elección de marca.
Ya sabes cuáles son las peores marcas de cátsup, checa bien si vas a comprarla y si está en tus posibilidades, mejor hazla en casa.
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