ROSCOS DE JESúS, DULCE TRADICIONAL DE ÚBEDA (JAéN) CON 4 INGREDIENTES ¡AL HORNO!
¡Los roscos de Jesús son una auténtica delicia! Originarios de la localidad de Úbeda, en la provincia de Jaén, Andalucía, se disfrutan especialmente durante la Semana Santa. Pero cualquier momento del año es bueno para disfrutarlos.
Estos irresistibles dulces con forma de rosquillas se elaboran con solo cuatro ingredientes básicos que seguramente tienes a mano en tu despensa: harina, huevos, aceite y agua. Después, se decoran con un baño de azúcar que les da ese muy toque característico.
Lo mejor de todo es que a diferencia de otras recetas similares, estos roscos se hornean en lugar de freírse, lo que les da una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. ¿El resultado? Un sabor único que se puede disfrutar tanto en la merienda como en el desayuno, acompañado de un buen café o té. ¡No podrás resistirte, te lo aseguramos!
Prepara estos Roscos de Jesús en casa
Hemos encontrado esta increíble receta en el canal de YouTube “Fábula y olivo” y no queríamos guardarla solo para nosotras. A continuación, te proporcionamos el paso a paso detallado y todos los ingredientes que necesitas para la masa de los roscos y el baño de azúcar. Anímate prepararlos en casa, ¡es tan fácil que incluso los más pequeños querrán participar!
- 600 g harina
- 600 g agua
- 600 g aceite de oliva virgen extra
- 21 huevos
- 500 ml agua
- 700 g azúcar
Calienta agua y aceite
En una cuajadera, calienta agua y aceite de oliva hasta que hierva ligeramente. No es necesario esperar a que el aceite esté muy caliente.
Prepara la masa
Añade la harina a la mezcla caliente y remueve hasta integrar. Incorpora los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición. La masa debe quedar pegajosa pero no demasiado líquida. Debe poder caer de la cuchara pero mantener su forma.
Hornea los roscos
Después, con una cuchara, forma los roscos sobre una bandeja de horno y hornéalos a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Decora con un baño de azúcar
Mientras se hornean los roscos, prepara un baño de azúcar en punto de hebra. Una vez horneados y aún calientes, sumerge los roscos en el baño de azúcar y deja que se sequen. Puedes decorarlos con azúcar adicional si lo deseas.