Recetas

Trending:


Cena con huevo y brócoli en solo 20 minutos: receta fácil, rápida y muy económica aunque parece de chef

La base de este falso cuscús de brócoli con huevo es muy simple. Tan solo hay que triturar o rallar los ramilletes de brócoli hasta dejarlo con una textura similar al cuscús y saltearlos. Partiendo de ahí, cada uno ya se puede complicar todo lo que quiera, añadir más o menos especias, alguna salsa, verduras, frutos secos, etc. SIn embargo, para una cena muy rápida, lo mejor es ceñirse a esta versión minimalista que queda coronada con un huevo...


Paso a paso para hacer un omellete

Conviérte en experta y mejora tus desayunos con esta técnica para hacer omelletes deliciosos


El truco mágico de las abuelas para cocinar una deliciosa tortilla de patatas

La tortilla de patatas, junto al jamón y la paella, es uno de los platos españoles más famosos del mundo. Es habitual ver a turistas extranjeros disfrutando de este manjar en los restaurantes y bares de España.


Cómo condimentar el coctél de camarón para que quede como el de Acapulco, el secreto está en este ingrediente

Si tienes ganitas de ir a la playa para vacacionar y comer delicioso, pero aún no se te acomodan los planes para hacerlo, ¡no te preocupes!,...


Así es el desayuno favorito de Karlos Arguiñano: "Un huevo con..."

Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más populares de nuestro país. El chef vasco cuenta con una destacada trayectoria televisiva, y ha sabido compartir recetas tan simples como sabrosas para poder elaborar en casa. A pesar de la fama de sus platos, no se conoce tanto sobre sus hábitos alimentarios. Más información (Auto) Título noticia (Auto) 112581500 Durante una entrevista para 'El Hormiguero', Arguiñano le explicó a Pablo Motos cuál era...


Arroz caldoso, huevos rotos… 7 recetas fáciles para aprovechar al máximo la temporada de alcachofa

Las alcachofas están en plena temporada. Además de nutritivas, son muy versátiles, ya que las puedes añadir a múltiples platos: desde huevos rotos a un delicioso arroz caldoso con conejo. Toma nota de las recetas que te proponemos: Alcachofas con panceta, alcaparras y aceitunas Para aprovechar al máximo la temporada de alcachofas, Ana Casanova te p...


Buñuelos de almendra y canela o mutzenmandeln, adictiva receta alemana de carnaval

El sentido original del Carnaval se ha perdido un poco pero seguimos manteniendo las tradiciones que más nos gustan, que obviamente tienen que ver con las recetas más típicas de estas fiestas. Todavía en invierno y antes de la Cuaresma el cuerpo pedía calorías, por eso encontramos tantos buñuelos y masas fritas por toda Europa. En países como Alemania o Suiza el carnaval también se celebra por todo lo alto y no faltan tentadoras recetas de...


Fideos con setas, una receta fácil para lucirse sin grandes complicaciones

Ya sea para una cena entre amigos, una comida familiar o simplemente un gusto personal, esta receta es una gran idea. ¡La combinación de pasta con setas es deliciosa! En cada bocado hay un sabor intenso y aromático, gracias a la combinación del sofrito, caldo de verduras y especias como el pimentón dulce y ahumado. Con ingredientes que seguro tienes a mano, la preparación se puede hacer en una sartén o en una olla: de hecho se parece bastante,...


Si tienes la cáscara de una sandía, tienes un tesoro: cinco cosas en la que puedes reutilizarla

La sandía es una fruta que, gracias a su sabor dulce y textura muy crujiente, hace que sea una de las favoritas de millones de españoles y españolas. De hecho, en un día caluroso de verano, con altas temperaturas, nadie se puede resistir a una rodaja de sandía.


La ciencia responde: ¿por qué siempre hay hueco para un postre dulce?

Ya sea en casa o en un restaurante es raro no querer tomar algo dulce para terminar el almuerzo. Los científicos llaman a esto «estómago de postre». Para averiguar por qué es muy difícil resistirse a meter la cucharilla en el postre aun estando saciados, los investigadores analizaron el cerebro y el sistema digestivo, diseñado para seguir comiendo ...


Las rosquillas caseras de toda la vida, receta tradicional

Cuántas recetas tradicionales hay en nuestro país que, desgraciadamente, se están perdiendo en favor de modas y de influencias extranjeras, como los donettes, por mucho que nos gusten. Es una pena que sólo degustemos bocados de toda la vida cuando pasamos por este pueblo o este otro, cuyos habitantes realizan la gran labor de mantener vivas muchas recetas tradicionales de la cocina española. Yo soy la primera que cuenta en su haber con muchas...


¿Es bueno comer jamón? ¿Cuál es mejor, nutricionalmente hablando?

A muchos entes gusta y a muchos entes cuesta dejar de comer. Para todos los que no nos podemos resistir a picar de un plato lleno de buen jamón, la doctora Magda Carlas pone los puntos sobre las íes al podcast Respostes que alimenten y explica cuáles son los inconvenientes y los beneficios de esta tentación gastronómica. Al bando de las objeciones ...


Los amantes del picante se rinden ante este aperitivo de Mercadona: muy rico y cuesta menos de 2 euros

Mercadona siempre se ha popularizado por vender productos muy deliciosos y de calidad a precios muy asequibles para sus clientes. En este artículo, te vamos a hablar de un producto fantástico para tomar a la hora del aperitivo.


Una mousse de mantequilla para triunfar en el aperitivo

De textura cremosa y muy aireada, para untar pan o para acompañar todo tipo de bocados: creemos que es prácticamente imposible que no te guste esta receta


El ingrediente de las abuelas gallegas para elaborar la mejor ensaladilla rusa: la receta más exquisita

Así se hace la mejor ensaladilla rusa, según la receta tradicional que utilizan las abuelas gallegas: la patata más deliciosa y tierna. Más información: El truco que usan las abuelas gallegas para hacer la tortilla de patatas perfecta: la receta más exquisita


Una cena improvisada como excusa para conocer los mejores puestos de la Boqueria

Son las 10:30 de la mañana en La Boqueria y el mercado es un hervidero. El sonido del hielo quebrándose bajo los pescados frescos, el cuchillo afilado rozando las carnes, el crujido de las primeras verduras de temporada que se acomodan en los mostradores… Entre todo este caos maravilloso, un grupo de doce personas camina con mirada curiosa, guiados...


Cómo preparar calabacines rellenos en freidora de aire: fáciles y saludables

Es una de las verduras más consumidas en España gracias a su disponibilidad durante el año y a su versatilidad en la cocina, siendo todo un aliado para preparar platos saludables y deliciosos, como los calabacines rellenos que te traemos hoy. Además, con la llegada de la freidora de aire a los hogares, se pueden cocinar de forma rápida, con menos g...


Pakoras de verduras: la receta tradicional de las abuelas que no falla y se hace en pocos minutos

Si deseas sorprender a tus seres queridos con platos novedosos, averigua cuáles son los elementos requeridos para preparar pakoras de verduras y cuál es el modo de preparación.


Rin ran de bacalao: receta tradicional (que tiene muchas variantes)

Pocos ingredientes humildes, nombre curioso, orígenes difusos y variedad de recetas y autorías: así es el rin ran o rin-ran, un plato del que existen muchas versiones y del que yo traigo hoy una de las variantes murcianas. Porque incluso dentro de la Región de Murcia podemos encontrar recetas distintas; es algo muy común en los platos tradicionales, y ahí radica parte de su encanto. Diría que el rin ran de Jaén o Cazorla es el más popular,...


Chouquettes, choux con azúcar perlado

Postre: Chouquettes! Para los que anden perdidos, es la misma masa que la de los profiteroles. Pero esta vez sin rellenar y con azúcar perlado por encima. Un delicioso bocado para acompañar el café de por la tarde :) Preparación: Paso 1: En una cacerola, poner el agua a calentar + mantequilla + sal. Cuando la mantequilla se funda, añadir la harina de un golpe. Mezclar hasta que la masa se despegue de las paredes. Paso 2: Apartar del fuego y...


Cómo cocinar calabacines al vapor

Acompañamiento: Para una guarnición fácil y saludable, cocina unos calabacines al vapor aderezados con un poco de pimienta y hierbas provenzales obtendrás fácilmente un acompañamiento perfecto para tus carnes y pescados. La clave es que nos queden ligeramente firmes pero tiernos en el interior. La ventaja de hacerlos al vapor es que el sabor queda perfecto y conserva intactas la mayoría de sus propiedades. Te explicamos paso a paso cómo cocinar...


El paté de sardinas rápido y fácil para tus bocadillos y cenas sanas

Aunque nos encante comer sano y disfrutemos descubriendo y poniendo en práctica nuevas recetas para cuidarnos tanto por dentro como por fuera , hay veces que llegamos tan cansados a casa y con tanta hambre que buscamos una solución rápida que llevamos a la boca a la de ya.


Cómo forrar fácilmente un molde de plumcake y evitar que tus bizcochos se peguen o se rompan. ¡Funciona!

¿Cuántas veces has horneado una tarta con la certeza de que estás acertando con el sabor y la textura? ¿Cuántas veces has tenido la seguridad completa de que conseguirás un bizcocho con el interior tierno y jugoso que estabas buscando?


Que no te engañen ¿Son tus aceitunas realmente negras o teñidas?

Las aceitunas negras son un complemento ideal para muchos platos y aperitivos, ingrediente imprescindible de la gastronomía, especialmente en la mediterránea. Pero ¿sabías que no todas las aceitunas negras que encontramos en el supermercado son iguales? Cabe la posibilidad de que el color negro de las que compras no sea natural sino teñido. Aprende a identificarlas y ¡que no te engañen!


Ni ruso ni iraní: el caviar más cotizado del mundo es español

El caviar es uno de los productos más caros del mundo. Existen distintas variedades con precios bien diferentes, pero en líneas generales las huevas de esturión pueden alcanzar los 8.000 euros el kilo, incluso los 10.000. Aunque nadie compra un kilo, las ventas suelen efectuarse en pequeños envases, con los de 30 gramos a la cabeza, cuyo precio medio suele ser de unos 70 euros.


Gin tonic de sandía

Bebida: ¿Quieres impresionar a tus invitados para un aperitivo? Prepara cócteles caseros y sírvelos ... ¡en una sandía! Para eso, necesitarás sandías un poco más pequeñas para que reemplacen un vaso o una grande en el que todos puedan beber. Un cóctel con ginebra, muy fresco y especialmente fácil de hacer que a todos les encantará! Preparación: Paso 1: Corta la parte de arriba de la sandía para vaciarla. Pon el relleno de la sandía + el jugo que...


Ni cocido ni consomé: el caldo típico que prepara mi madre con solo tres ingredientes para combatir el frío

Los primeros meses del año son los más fríos, de hecho, febrero es el mes en el que las temperaturas invernales alcanzan su máximo. En España las temperaturas bajan de tal forma que no hay mejor que plan que quedarse en casa y tomar algo calentito. Desde un chocolate caliente hasta una sopa. En esto último mi madre es toda una cocinilla y aunque ha...


Así preparás jícamas borrachas con chamoy y Miguelito, llevan Tequila, salsitas y son una delicia

¿Te tocó llevar botana a una reunión o simplemente se te atravesó un antojo? Así puedes preparar estas jícamas...


Coca de manteca de carnaval: la golosa receta tradicional de Novelda con sabor a fiestas de pueblo

Al pensar en dulces y postres de carnaval es inevitable visualizar las innumerables frutas de sartén que se disfrutan estos días en muchas regiones, también fuera de nuestro país. No tenemos nada en contra de delicias como las orejas gallegas o las teresitas asturianas, pero tampoco hemos podido evitar dejarnos seducir por otra especialidad de estas fiestas, la coca de manteca que, por una vez, no requiere fritura ni sartén. Claro que tampoco es...


¿Cuál es la diferencia entre una tapa española y un pincho?

Descubre cuáles son las diferencias entre las clásicas tapas españolas y los famosos pinchos, son más de los que crees


Ruso Blanco (White Russian): elegante cóctel para una noche fría

El cóctel ruso blanco o white russian es una cremosa bebida que no debes de...


Tortilla abierta de alcachofas con queso feta y pipas de calabaza: la cena deliciosa en 10 minutos

Nos gusta comer bien y de forma saludable pero hay ciertos factores que juegan en nuestra contra, como el tiempo o no tener alimentos frescos en la nevera. Llegar a casa después de una dura jornada de trabajo , muertos de hambre y no arramplar con lo primero que vemos, no siempre es fácil. ¿Cómo hacer para evitarlo?


Aguacate a la hora del postre: tres ideas irresistibles para fans del chocolate

Las tres recetas que os proponemos son realmente sencillas de preparar (de hecho, en dos de ellas no necesitarás ni siquiera horno)


El truco infalible para pelar los huevos duros en 5 segundos y sin quemarte

Con dos objetos que todos tenemos en la cocina


Muffins inglesas con huevo y bacon

Plato: Para disfrutar de un brunch de domingo o una cena simple, opta por estos muffins inglesas con huevo, bacon y queso ;) No tendrás problemas con nuestra explicación paso a paso. Con algunos minutos de cocción en el horno, tendrás un huevo con la yema en su punto + bacon crujiente. No tendrás más que acompañarlo de una ensalada y listo :) Preparación: Paso 1: Tuesta el bacon en una sartén caliente. Corta las muffins en 2 y coloca el bacon...


El ingrediente que usan las abuelas gallegas para hacer las empanadillas más exquisitas: receta fácil y económica

Se trata de una combinación de ingredientes que tiene raíces profundas en la tradición y que destaca por el equilibrio de sabores. Más información: Así se prepara la empanada gallega perfecta, según los chefs más expertos: el truco para que te quede perfecta


Prepara las recetas más sanas y apetecibles con esta batidora de vaso: es de Moulinex, potente y cuesta menos de 50€

Fichamos una batidora de vaso Moulinex con una jarra de 1 litro de capacidad, 400 vatios de potencia, dos velocidades y más de 200 recetas incorporadas. Las 10 mejores batidoras del 2024: de mano o de vaso ¿Cuál comprar?


La receta ideal para una cena ligera y calentita en invierno que lleva solo tres ingredientes y es facilísima

Con el frío típico del invierno, nuestras preferencias gastronómicas se inclinan hacia aquellos platos calentitos y que nos reconfortan el cuerpo. Guisos, sopas, cremas, en general, platos de cuchara suelen ser las opciones más demandadas y cuando llega la hora de la cena reinan aquellas que son más fáciles de hacer. Porque sí, comer bien no tiene tiene ser complicado. Con una buena selección de ingredientes y un poco de mimo es posible...


Cómo hacer un delicioso helado de lavanda, paso a paso

Logra un helado original con lavanda, aquí te decimos cómo.


Receta de pescado con salsa de champiñones

Las setas combinan bien con casi cualquier ingrediente, y el champiñón es sin duda de las más versátiles.


Dama blanca, helado de vainilla con chocolate y nata

Postre: A todos los amantes del chocolate/vainilla, este helado es para vosotros! :D La dama blanca es un helado super simple y express que te permitirá disfrutar lo más golosamente posible de una copa helada! :D No tienes más que coger un recipiente, poner algunas bolas de helado + sirope chocolate + nata montada y listo! :D No olvides el barquillo para darle ese toque crujiente! Preparación: Paso 1: En una copa para helados, poner 3 bolas de...


Periquitos de Carnaval, la receta tradicional del Entroido de Ordes

Hemos preparado estos periquitos de Carnaval, la receta tradicional de Ordes, perfecta para las meriendas de estos días, y nos han gustado tanto que las hemos incorporado a nuestro repertorio de recetas dulces de esta época del año, junto a las hojuelas, las flores fritas y otro montón de ideas deliciosas. Esta variedad de rosquillas, son típicas de Ordes, en la provincia de La Coruña, en Galicia. Hay quien les da forma de nudo y hay quien las...


Calabacines rellenos de jamón y queso, un plato ligero, ideal para una cena rápida

Si no sabes qué preparar de cenar y tienes un par de calabacines en casa, esta receta es para ti. Con unos cuantos ingredientes sencillos y en apenas 20 minutos, tendrás la cena resuelta. El calabacín es un vegetal que está disponible todo el año, es económico, versátil y súper fácil de cocinar en multitud de recetas. Más allá de la crema de calabacín (que nos encanta), pruébalos con esta receta que te proponemos hoy: calabacines rellenos de...


Frijoles con veneno, receta fácil y rápida

Esta receta para hacer frijoles con veneno (disponible en nuestro Gran Recetario de Comida Mexicana) es perfecta para llevar los sabores del norte a tu mesa.


Un cocinero explica cómo se prepara un menú degustación desde el mercado a la mesa

Cuando nos ponemos a probar un menú degustación sabemos los platos que comeremos y los ingredientes que hay. Sí que es cierto que hay un factor sorpresa emocionante, pero lo que es de verdad rompedor es ir juntos de la mano con el cocinero al mercado a comprar los ingredientes, visitar las paradas y decidir sobre la marcha aquello que compraremos para cocinar durante el día y servirlo por la noche. Después de llevarse a cabo con éxito en Madrid,...


El truco definitivo que cambiará tu forma de comprar pescado

¿Sabías que puedes distinguir un pescado blanco de uno azul con solo echarles un vistazo? En la pescadería, a veces no es tan fácil diferenciar entre ambos, pero hay un truco infalible que te permitirá reconocerlos al instante. ¿Quieres saber cuál es? Sigue leyendo y descubre el secreto que cambiará tu forma de comprar pescado.


Mojito cubano fácil

Bebida: ¿Pensando en hacer un cóctel casero sin complicarte la vida? Pues si te gusta la menta y el ron blanco, entonces… ¡Lo tenemos! ¡No te resistas a un buen mojito cubano! Sigue la receta paso a paso y disfruta hoy miso de una de las bebidas más refrescantes y sabrosas. Chinchín! ;-) Preparación: Paso 1: En un vaso grande, poner las hojas de menta + sirope de azúcar de caña + jugo de lima. Paso 2: Con la ayuda de un machacador de cóctel (o...


Pastel de oreo, con sólo 3 ingredientes y ¡listo en 6 minutos en el microondas!

Merienda: Sólo necesitas 3 ingredientes para hacer este pastel de Oreo. En escasos minutos, podremos disfrutar de bizcocho extra húmedo y lleno de sabor. Lo mejor es que no tendremos ni que encender el horno pues se hace en microondas. Un bocado que sin duda gustará a grandes y pequeños. Te explicamos todos los detalles justo aquí ¡Ya verás que fácil receta tan sencilla! Preparación: Paso 1: Separar la crema de las galletas (consultar el...


Recetas de aperitivos con obleas de empanadilla, la forma más fácil y rápida de montar un picoteo original

En el vasto mundo de los aperitivos y picoteos, los bocados con una masa de base que se pueden comer con las manos son los reyes de la fiesta. Aunque hay canapés de pan con una miga más tierna, los crujientes suelen ganar por goleada, y una manera sencillísima de prepararlos es usando obleas de empanadilla. Sí, las empanadillas mismas son un buen aperitivo, pero la idea es jugar con la masa para hacer otras creaciones, sin doblarlas ni ocultar...


Moka, postre clásico de café

Postre: El moka es un postre, se podría decir, dentro de los clásicos. Bien conocido por ser pastelería francesa, el moka se caracteriza por ser ligero en boca y tener un delicado sabor a café. Preparación: Paso 1: Saca la mantequilla del frigo para que se ablande un poco. Prepara el bizcocho genovés: Con unas varillas eléctricas, batir los huevos y el azúcar durante 5 min. La mezcla deberá doblar su volumen. Paso 2: Tamizar la harina sobre la...