INGREDIENTES Y RECETA DE SALSA BúFALO ORIGINAL PARA ALITAS
¿Sabías que el origen de la salsa búfalo se remonta a la década de 1960 y que realmente fue creada en Buffalo, Nueva York?, desde su origen se usa para acompañar alitas de pollo. Sus ingredientes clave, como la salsa picante y la mantequilla, aportan un sabor inconfundible, aquí encontrarás la receta.
Aunque, una curiosidad sobre esta salsa, es que lleva como base otra salsa picante, de aquellas que se suelen conocer como salsa de vinagre y que se elaboran a base de chiles secos como el chile de árbol, ajo y especias, puedes elegir tu favorita.
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Ingredientes para hacer salsa búfalo
- 1 taza de salsa picante (Valentina, Guacamaya, Huichol o similar)
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 de taza de mantequilla
Modo de preparación
- Paso 1: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio, evitando que se queme.
- Paso 2: Añade la salsa picante a la cacerola y mezcla bien con la mantequilla derretida.
- Paso 3: Incorpora el vinagre, la salsa inglesa y el ajo en polvo, revolviendo constantemente.
- Paso 4: Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante cinco-siete minutos, removiendo ocasionalmente.
- Paso 5: Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de usar, ¡disfruta!
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Tip para preparar esta receta
Para una textura más suave, pasa la salsa por un colador antes de dejarla enfriar. Esto eliminará grumos y asegurará una consistencia uniforme.
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