3 DELICIOSOS RELLENOS PARA FLAUTAS, SERáN TUS FAVORITOS

El relleno más clásico de las flautas es la carne de res o la barbacoa, pero para que le des un poco más de variedad te compartimos estas recetas de rellenos para flautas. Son fáciles de preparar, a toda la familia le encantarán, incluso podrías comenzar a vender flautas con estos rellenos.

 

Rellenos para flautas

Relleno de pollo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (aproximadamente 500 g)
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde finamente picado
• 1 tomate mediano picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• 12 tortillas de maíz

 

Preparación:

1. En un sartén grande calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el pimiento verde y el tomate. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Incorpora el pollo desmenuzado, el comino, la paprika, sal, y pimienta al gusto. Mezcla bien.
4. Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego lento por 10 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. Calienta para que sean más flexibles.
6. Coloca 3 cucharadas del relleno en el centro de cada tortilla. Enrolla firmemente y asegura con un palillo si es necesario.
7. En un sartén grande, calienta suficiente aceite para freír. Fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre en papel absorbente.
8. Sirve con crema, queso rallado y salsa al gusto.

 iStock   

Relleno de papa con chorizo

Ingredientes:

• 5 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 200 g de chorizo
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• Aceite
• 12 tortillas de maíz

 

Preparación:

1. Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que estén suaves. Escurre y machaca hasta hacerlas puré.
2. En una sartén grande, cocina el chorizo a fuego medio, desmenuzándolo mientras se cocina. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
3. Mezcla el puré de papa con el chorizo cocido y revuelve bien. Sazona con sal si es necesario.
4. Calienta las tortillas para que estén más flexibles.
5. Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno en el centro de cada tortilla. Enrolla firmemente y asegura con un palillo si es necesario.
6. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír y fríe las flautas hasta que estén crujientes.

 

Relleno de frijoles con queso

Ingredientes:

• 2 tazas de frijoles refritos
• 1 taza de queso Oaxaca
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Aceite
• 12 tortillas de maíz

 

Preparación:

1. En un bowl mezcla los frijoles refritos con el queso rallado, la cebolla, el comino y la sal.
2. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Coloca un poco del relleno de frijoles en el centro de cada tortilla. Enrolla firmemente y asegura con un palillo si es necesario.
4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír. Fríe las flautas hasta que estén doras y crujientes.
5. Sirve y disfruta.

 

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¿Cuánto tiempo se deben de freír las flautas?

Las flautas se deben freír hasta que estén doradas y crujientes, lo cual generalmente toma entre 3 y 5 minutos por cada lado.

Es importante no freírlas a fuego demasiado alto para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro. También asegúrate de no poner muchas flautas en el sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y hacer que las flautas absorban más aceite, volviéndose grasosas.

Anímate a preparar cualquiera de estos deliciosos rellenos para flautas, se convertirán en tus favoritos y querrás hacerlas siempre con ellos. 

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Deliciosa receta de flautas de frijol 

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