SIETE IDEAS DE CENAS CON PRODUCTOS DE MERCADONA SALUDABLES Y FáCILES DE PREPARAR
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La cena puede ser la comida del día que más pereza nos genera. Y es que después de todo el trajín diario, a veces, cuesta ponerse a cocinar. Si bien, existen multitud de opciones que te permiten preparar la cena en unos minutos siendo alternativas saludables para la salud y el bienestar. Hoy te presentamos siete ideas de cenas saludables y deliciosas que podrás preparar de forma sencilla y rápida con productos que podrás encontrar en Mercadona.
Ideas de cenas saludables de Mercadona
Lomo de salmón plancha sobre espinacas a la crema
Ingredientes
- 2 lomos de salmón
- 250 g de espinacas a la crema
- 1 limón
Preparación
1. Rehogar las espinacas a la crema siguiendo las instrucciones del fabricante: 8 minutos en sartén con aceite o 10 en microondas.
2. Salpimentar el salmón por ambas caras.
3. En una sartén bien caliente con un poquito de aceite, cocinar el salmón por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado.
4. Emplatar poniendo en la base del plato una capa generosa de espinacas a la crema y sobre esta el salmón.
5. Terminar con un golpecito de ralladura de limón y pimienta negra recién molida.
Lomo de bacalao con alcachofas
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao
- 1 bandeja de corazones de alcachofa en aceite
- 4 cucharadas de aliño de aceite, ajo y perejil
Preparación
1. Salpimentar y marcar los lomos de bacalao, ya descongelados, por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.
2. Calentar las alcachofas siguiendo las instrucciones del fabricante: perforar la tapa y calentar 2 minutos a 800W.
3. Emplatar disponiendo el bacalao y las alcachofas en un plato y condimentar el conjunto con el aliño de aceite, ajo y perejil.
Salteado de brócoli con almendras y queso feta
Ingredientes
- 400 g de brócoli congelado
- 150 g de queso feta
- 1 diente de ajo
- Limón exprimido
- 25 g de Almendra laminada
Preparación
1. Cocinar el brócoli con agua hirviendo durante 3-4 minutos.
2. En una sartén amplia con un hilo de aceite, tostar ligeramente las almendras. Añadir enseguida el brócoli cocinado y saltear unos minutos a fuego intenso. Salpimentar al gusto.
3. Mezclar chafando con el tenedor el queso feta, un poco de limón exprimido y el ajo rallado.
4. Emplatar el brócoli y salsear con la crema de queso feta.
Mix de verduras con tiras de pollo al natural
Ingredientes
- 350 g de mix de verdura congelada: coliflor, brócoli y zanahoria
- 5 dátiles sin hueso
- 140 g de tiras de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 limón
- 25 g de almendras sin piel
Preparación
1. Preparar el mix de verduras (coliflor, brócoli y zanahoria) al microondas, durante 5 minutos.
2. En una sartén tostar ligeramente las almendras previamente troceadas y reservar. En la misma sartén, con un poco de aceite, dorar las verduras.
3. Añadir el comino, las tiras de pollo al natural, las almendras, los dátiles picaditos y mezclar bien.
4. Emplatar añadiendo el jugo de un limón exprimido.
Parrillada de verduras con burrata
Ingredientes
- 300 g de parrillada de verduras
- 1 burrata
- 1 cucharada de picatostes
- 1 cucharadita de pipas de calabaza
Preparación
1. Preparar la parrillada de verduras rehogando en una sartén con aceite de oliva.
2. Emplatar las verduras y, sobre estas, la burrata, las pipas de calabaza y los picatostes.
3. Terminar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.
Strogonoff de solomillo de pavo
Ingredientes
- 350 g de solomillo de pavo
- 80 g de cebolla congelada
- 100 g de champiñones laminados
- 1 cucharada de kétchup
- 1 vasito de arroz basmati
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 200 ml de nata para cocinar
Preparación
1. Cortar el solomillo de pavo en tiras alargadas y salpimentar.
2. Saltear las tiras de pavo en una sartén con aceite hasta que doren ligeramente. Reservar.
3. Saltear la cebolla y los champiñones laminados durante no más de un par de minutos.
4. Añadir la nata para cocinar, alcanzar el hervor e incorporar mostaza y kétchup.
5. Añadir el pavo a la salsa, cocinar el conjunto un par de minutos y emplatar con una guarnición de arroz basmati sabroz.
Alcachofas con mozzarella y jamón
Ingredientes
- 1 mozzarella de búfala
- 1 bandeja de corazones de alcachofa en aceite
- 5 lonchas de jamón
- 100 g de tomates cherry
Preparación
1. Lavar los tomates cherry y saltear, enteros, en una sartén con un hilo de aceite.
2. En cuanto la piel comience a arrugar, incorporar las alcachofas.
3. En la base de un plato, desmenuzar la mozzarella de búfala, que quede extendida por toda la superficie.
4. Colocar 2 cortadas de jamón entre papel de horno, sin que se monten, y llevar al microondas hasta que quede crujiente.
5. Sobre la mozzarella disponer el salteado de cherrys y alcachofa y terminar con el jamón crujiente desmigado, un hilo de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida.
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